Dubovik umum mangrupikeun wawakil spésiés Borovik. Hese teuing nganggap kaleungitan sipat mangpaatna. Éta mangrupikeun salah sahiji supa anu paling berharga anu tumuh di daérah Ukraina, Rusia sareng nagara-nagara CIS anu caket. Pikeun seueur pametik supa, kagunaan tangkal ek biasa dibandingkeun sareng supa porcini.
Ragam ieu kagolong kana departemén Basidiomycetes, Agaricomycetes subdivision. Kulawarga: Boletovye. Kusabab kitu, anggota kulawarga sering disebat ngan saukur Bolét. Genus: Siullellus.
Resep leuweung ek, tapi tiasa mendakan tempatna diantara perkebunan konifer. Anjeun ogé tiasa mendakan éta di leuweung campuran. Tangkal ek biasa dipanén sapanjang usum panas sareng dugi ka akhir Séptémber.
Perhatoskeun yén tukang nyokot supa propésional bakal bagja pisan mendakan tangkal ek biasa. Éta henteu ngagaduhan kaistiméwaan naon waé, nanging, henteu sering kajadian, nempatkeun éta hampang. Ku alatan éta, metik tangkal ek biasa mangrupikeun jinis meunang hadiah olahraga.
Daérah
Dubovik biasa parantos milih ampir sadayana daérah. Éta rada langka. Resep perkebunan leuweung gundul sareng campuran. Biasana aya dina tangkal ek sareng linden. Anjeun tiasa ngumpulkeun éta di ahir spring - mimiti usum panas. Saatos éta, butuh istirahat dugi ka awal Agustus sareng stabil dugi ka akhir Séptémber. Numutkeun ka sababaraha laporan, di tempat anu sami, aranjeunna tiasa pendak tilu taun sakali.
Edibilitas
Tangkal ek biasa mangrupikeun supa anu tiasa didahar. Éta panginten henteu saé sapertos supa porcini, tapi éta langkung saé tibatan kaseueuran spésiés. Ku alatan éta, éta kualitas cukup luhur. Éta tiasa dianggo dina bentuk naon waé dina masak sareng sabar dina perlakuan panas pisan. Aya narasumber anu nyatakeun yén sacara kuat ngalemahkeun tuangeun tangkal ek biasa, campur sareng alkohol. Saé kanggo acar sareng acar. Nalika diubaran panas, pulp henteu kaleungitan élastisitasna sareng ngagaduhan rasa anu rada supa.
Katerangan
Tangkal ek biasa ngagaduhan topi ageung. Éta tiasa ngahontal diaméter 50-150 mm. Kadang aya spésimén sareng cap dugi ka 200 mm. Bentukna siga kubah. ku yuswa, éta muka sareng bentuk bantal. Beungeut topi topi buludru. Warnana henteu rata. Sakumaha aturan, aranjeunna nganggo warna konéng-coklat atanapi kulawu-coklat.
Pulpna ngagaduhan warna konéng. Dina sayatan, janten biru-héjo. Salajengna, janten hideung. Éta henteu ngagaduhan aroma anu diucapkeun sareng henteu ngagaduhan rasa anu istimewa. Bubuk spora ngagaduhan warna coklat sareng warna zaitun. Ieu rada poék nalika perlakuan panas.
Lapisan tubular sempit, pori-pori leutik. Warna robih sacara dramatis nalika tumuh. ngora gaduh nuansa ocher, laun ngagaduhan warna oranyeu sareng beureum. Spesimen sawawa janten héjo zaitun anu teu pikaresepeun.
Suku kandel. Boga bentuk clavate. Éta tiasa ngahontal jangkungna 50-120 mm. Kandelna beda-beda antara 30-60 mm. Warnana konéng, poék nuju dasarna. Beungeutna ditutupan ku jaring anu sampurna ngabédakeun tangkal ek tina jinis suung anu sanés. Daging sampéan handapeunna tiasa janten beureum.
Suung sarupaning
Téktur tangkal ek dina sababaraha cara mirip sareng supa porcini, tapi ampir teu mungkin pikeun galau. Sababaraha nyebatkeun yén éta ngagaduhan kamiripan sareng ek speckled, anu dibédakeun ukur ku warna burgundy anu langkung jero. Ogé, bolong dina suku henteu kabentuk, tapi aya kalebet anu misah. Aya sajumlah ageung wawakil biru-poék ageung di kulawarga Borovik, tapi pendak sareng boletus umum mangrupakeun tuah. Sebaran na gumantung kana fitur iklim. Ogé, éta iklim anu mangaruhan ngembangkeun spésimén.
