Landak konéng mangrupikeun "cousins of chanterelles" dina rasa sareng nilai gizi. Tapi anu nyandak supa nganggap enteng aranjeunna, aranjeunna ngumpulkeun chanterelles, sabab éta buah dina waktos anu sami sareng domba hideung. Suung ieu raoseun saé pisan, bahkan langkung gampang diidentipikasi tibatan chanterelles, éta gampang dipasak, henteu diperyogikeun sateuacan dimasak atanapi direndem.
Beda pangageungna antara chanterelles sareng barnacles nyaéta barnacles konéng gaduh huntu barbed handapeun tutupna. Fitur ieu alamiah dina spésiésna.
Landak konéng ageung sareng ageung tumuh di sadaya jinis leuweung baseuh. Supa sumebar di Inggris sareng Irlandia, sapanjang buana Éropa sareng di Rusia, seueur bagéan Amérika Kalér.
Sakumaha aturan, landak konéng aya dina kelompok, ngabentuk leutik sareng kadang ageung "lingkaran dukun" dugi ka opat méter diaméterna.
Iraha sareng kumaha panén
Mangrupikeun spésiés mycorrhizal anu muncul di tempat anu sami ti taun ka taun. Hericium sapertos kaseueuran ti dataran handap rawa kalayan tatangkalan, konifér sareng rungkun blueberry.
Suku gampang peupeus, panén ku panangan. Tapi kokotor leuweung sareng puing nempel dina dasar sampéan, anjeun peryogi sababaraha jinis alat beberesih supados bahan organik dina karinjang henteu noda tutupna.
Hericium konéng henteu pati nungtut dina kaayaan, tapi éta tumuh langkung saé dina iklim anu langkung sedeng. Suung henteu sesah ditingali kusabab warnana, khususna dina bentuk konifers. Diantara perkebunan daun dina usum gugur, rada hésé pikeun mendakan landak konéng; aranjeunna nyumput handapeun daun sareng dahan, tapi menonjol kusabab warnana.
Kumaha mikawanoh sareng ngumpulkeun landak konéng
Ilaharna, nalika miselium pendak sareng "halangan" sapertos solokan atanapi zona garing anu wawatesan sareng daérah anu langkung baseuh, éta ngaréaksikeun kana halangan éta sareng nyobian ngungkulanana. Hericium konéng tumuh seueur di tempat-tempat ieu sareng nyebarkeun awak buah di wates.
Upami anjeun ningali bodas, gumpalan jamur di kajauhan, kamungkinan luhur pikeun mendakan lumbung. Dimana aya sababaraha, pasti bakal aya seueur, aranjeunna naék kelompok. Sakali kapendak, leumpang ati-ati supados henteu tanggah sareng peupeus.
Panampilan landak konéng
Topi na bodas krim, kalayan ujung-ujung wavy henteu teratur sareng burples dina permukaan luhur anu nyarupaan buludru ipis anu keuna sareng janten rada beureum nalika dipencét. Daging anu teguh, renyah tina supa anu tiasa didahar ageung ieu rada lada sareng ngingetkeun rasa chanterelles (Cantharellus cibarius). Topi henteu teratur ilaharna 4 dugi 15 cm peuntas.
Tulang tonggong dina handapeun tutup lemes, ngagantung sapertos stalaktit, nutupan sakumna buah. Tulang tonggongna kandel 2 dugi 6 mm sareng tumuh kana paduncle.
Batangna bodas, silinder, jangkungna 5 dugi 10 cm sareng diaméterna 1,5 dugi 3 cm, heuras. Spora elipsis, lemes. Spore print bodas.
Seungit / raos "supa", buah anu asak raoseun pait dina sungut upami anjeun nahan pulp atah sababaraha detik.
Habitat
Landak konéng naék di antara lumut sareng daun murag di lantai leuweung ti bulan Agustus dugi ka Désémber.
Naon supa sapertos landak konéng
Hericium sirah beureum (Hydnum rufescens) langkung alit sareng warnana konéng semu konéng. Duri tumbuh "tina bobot" sareng henteu nuju ka dinya.
Catetan Masak
Landak konéng tiasa didahar, tapi kedah dipanén dina umur ngora, nalika awak buah henteu aya cacing sareng larva. Supa anu raoseun dina sadaya jinis masakan, éta di sambel dina sup sareng risottos, digoréng sareng garing kanggo usum salju.
Ambu rambut hideung henteu sami sareng chanterelles. Chanterelles ngaluarkeun bau kembang-aprikot; dina landak konéng éta langkung supa tradisional. Tapi ieu ngan ukur bédana, sareng pikeun kaseueuran piring, hostesses nyandak domba hideung sanés chanterelles.
