Jamur madu gugur, atanapi jamur madu asli, mangrupikeun rupa-rupa suung tina kulawarga Physalacria. Cocog pikeun masak sareng dikonsumsi. Aya dua jinis supa gugur: madu sareng kalér. Rasa supa kontropérsial pisan. Batur nyarios yén raosna biasa-biasa waé, tapi pikeun batur éta ngeunah pangageungna.
Lelembutan supa lengkep pisan, maka éta peryogi perlakuan panas jangka panjang. Suung ogé tiasa digaringkeun. Suku sareng topi tiasa didahar (daptar lengkep supa anu tiasa didahar). Tapi, beuki kolot supa, seratna langkung jelas. Ku alatan éta, nalika ngumpulkeun honeydews gugur lawas, ngumpulkeun suku teu disarankeun.
Katerangan
Honeydew gugur ngagaduhan topi kalayan diaméter 2 dugi 12-15 cm. Topi tiasa ngembangkeun dina sababaraha bentuk. Mimitina, gaduh bentuk cembung, teras kéngingkeun tampilan anu sumebar. Tepi na ngagulung dina nonoman, di tengahna aya pesawat lempeng dina ujung na. Kalayan umur, tutup tiasa ngabengkokkeun ka luhur.
Kisaran warna cap na béda-béda tina semu konéng jadi jingga. Éta ogé tiasa kéngingkeun nuansa zaitun, sepia, kulawu. Dina waktos anu sasarengan, jero nada na tiasa béda. Di tengah, tutupna langkung jelas. Ieu disababkeun ku timbangan kirang padet anu aya di sapanjang sisina.
Skala leutik, coklat, coklat warna na. Kadang-kadang aranjeunna ngulang warna topi. Aranjeunna ngaleungit ku yuswa. Roti sepre swasta dibédakeun ku kapadetanna, volume ageung, keputihan, kekembangan konéng atanapi krim.
Dagingna bodas warna na bodas, ipis pisan sareng seueur serat. Seungitna pikaresepeun. Rasa supa, kirang dikedalkeun. Dina sababaraha kasus, éta rajutan sakedik atanapi nyarupaan aftertaste Camembert.
Pelatna turun kana sampéan sareng warna bodasna, anu, ku sepuh jamur, ngalir kana warna anu langkung poék - konéng atanapi krim ocher. Pelat spésimén lami ngagaduhan warna coklat atanapi jerawat karat. Serangga sering cicing di antara pelat, ti mana bintik coklat tiasa muncul, ngalangkung ka luhur topi.
Bubuk spora warna bodas caang. Suku tiasa ngahontal jangkungna 6-15 cm sareng diaméter 1,5 cm. Suku na bentukna silinder. Kadang-kadang kentel ngawangun spindle nembongan dina dasarna, atanapi kentel saderhana dugi ka 2 cm .. Bayangan tina suku mirip sareng warna topi, tapi henteu dikedalkeun pisan.
Aya perséntase leutik skala dina suku. Timbanganana ngagaduhan struktur anu hégar. Kuat bercabang bercabang hideung rhizomorphs lumangsung. Aranjeunna tiasa nyiptakeun sistem jaringan anu ukuranana mengesankan sareng ngalih tina hiji tangkal, hemp atanapi kai paéh ka anu sanés.
Bédana antara madu sareng spésiés kalér
- Honeydew usum gugur resep kana daérah kidul, anu kalér cicing di beulah kalér. Duanana spésiés ngan tiasa dipanggihan dina lintang anu sedeng.
- Spésiés kalér gaduh buckles dina dasar basidia. Seueur pametik supa henteu tiasa ngaidentipikasi ragam dina dasar ieu, janten henteu adat pikeun ngabagi kana spésiés.
Suung sarupaning
Jamur madu gugur tiasa dibingungkeun sareng supa sapertos:
- jamur madu warna na poék, anu ngagaduhan warna konéng sareng warna coklat tua tina timbangan;
- lebah madu kandel sareng cingir cimata ipis sareng lapisan seragam sareng timbangan ageung;
- Lebah sukun bawang sareng cincin cimata ipis sareng seueur skala leutik di tengah cap;
- ngaleutikan jamur madu, anu ampir teu aya bedana visual ti jamur madu gugur.
Sababaraha sumber nyatakeun yén supa ogé tiasa lieur sareng sababaraha jinis timbangan sareng supa tina genus Gifloma. Éta dibédakeun ku warna abu-konéng, kulawu-lamél sareng warna bata-beureum. Aya ogé pendapat yén supa tiasa bingung sareng wawakil Galerins. Nanging, hiji-hijina kamiripan sareng anu terakhir nyaéta di habitatna.
