Awak supa tina Russula delica atanapi handapeun bodas tina bodas (sapertos namina) biasana bodas handapeunana, kalayan konéng-coklat atanapi semu coklat dina cap na. Dina taneuh, supa naék dina gagang pondok, kokoh. Supa téh didahar, dianggap goréng raos di Éropa, di Rusia didahar kalayan pikaresepeun, sareng pemetik supa ngabandingkeun rasa sareng rasa supa susu biasa. Supa hese dipilarian. Dikubur dina taneuh, ditutupan ku runtah leuweung.
Éta sering lieur sareng spésiés kulit bodas Russula sanésna sareng sababaraha spésiés Lactarius bodas. Tapi nyatana, podgruzdok bodas kagolong kana genus suung russula. Nalika diteureuy, awak anu ngahasilkeun buah jamur henteu ngaluarkeun jus susu. Podgruzdok bodas mimiti didéskripsikeun ku ahli mikologisologi Swédia Elias Magnus Fries taun 1838, épika épétét khusus na hartosna "disapih" dina basa Latin.
Pedaran makroskopis ngeunaan pemuatan bodas
Basidiocarps (awak buah) tina delulaulaula sigana henteu hoyong tinggaleun miselium, sareng sering jamur dipendakan satengah dikubur sareng kadang tuwuh hypogenically. Hasilna, nalika jamur naék, koplok sering nyebatkeun runtah daun sakurilingna sareng taneuh kalayan permukaan anu kasar.
Topi
Podgruzdok bodas - topi
Boga ukuran anu hadé, diaméterna 8 dugi ka 20 cm. Mimitina, éta cembung ku déprési pusat, gancang berkembang janten corong. Kutikula bodas, bodas krim, sareng nada konéng kekembangan sareng bintik-bintik anu langkung menonjol dina spesimen anu déwasa. Daging cap garing, ipis, kusam, sesah dipisahkeun, lemes dina umur ngora sareng kasar dina spesimen anu déwasa. Ujung cap na spiral, lobed. Topi sering diburak-barik ku kokotor, jukut sareng daun.
Hymenophore
Insang turun kana pedikel, rapuh, lega, ventrikel, sedeng padet, ku lamél. Kelirna bodas, rada krim, piring na warna ocher nalika rusak. Kadang-kadang aranjeunna nyéépkeun jus anu jelas sapertos titik-titik cai.
Suku
Silindris, pondok hubunganna diaméter cap, tina panjang 3 dugi ka 7 sareng diaméterna 2 dugi ka 3 cm, heuras, rapuh, padet, tanpa rongga pusat. Warna suku na bodas, warna krim nalika asak.
Daging supa
Padet, rapuh, bodas, kalayan waktos kéngingkeun warna konéng. Bau na nyaéta buah dina spésimén ngora sareng rada pikaresepeun, hanyir dina supa anu langkung ageung. Rasa amisna janten rada lada, utamina dina insang, nalika asak. Jalma-jalma mendakan rasa bodas éta lada sareng garing.
Réaksi kimia: Ferrous sulfat ngarobih warna daging janten jeruk.
Spora: bodas krim, ovoid, kalayan pola anu lembut, 8,5-11 x 7-9,5 mikron.
Dimana polong bodasna tumuh
Jamur disebarkeun di zona sedeng Éropa sareng Asia, Wétan Tengah. Mangrupikeun spésiés thermophilic anu muncul nalika usum panas, sering satengah dikubur saatos usum panas sareng hujan gugur. Pikaresep leuweung leuweung, tapi ogé lumangsung di antara perkebunan konifer.
Kualitas anu tiasa didahar tina gumpalan bodas
Sababaraha urang ngaraosan ngeunah bahkan atah, anu sanés yakin yén supa tiasa didahar, tapi henteu pikaresepeun, kalayan raos henteu raos. Di Siprus, kapuloan Yunani, Rusia, Ukraina sareng nagara-nagara sanés, sajumlah réa Russula delica dikumpulkeun sareng dikonsumsi unggal taun. Jalma marinate supa dina minyak, cuka, atanapi brine saatos ngagolak salami lami.
Fitur sanés anu ngawatesan panggunaan na dina masak nyaéta kasusah dina ngabersihkeun, tutupna ampir sok jorok, anjeun kedah ngabersihkeun sareng ngumbah kalayan tuntas. Salaku tambahan, jamur ieu némbongan di leuweung nalika haneut kénéh, sareng serangga ngagoler larva di jerona.
Mangrupikeun bungkus bodas ngabahayakeun pikeun manusa
Supa ieu moal nganyenyeri saatos diubaran ku panas sareng uyah panjang / asinan. Tapi sapertos sadayana makanan anu diasin, supa protéin anu luhur bakal mangaruhan pangaruh ginjal upami anjeun tuang teuing dina hiji waktos.
Podgruzdok bodas moal cilaka upami anjeun nuturkeun aturan panyiapkeun sareng panggunaan supa leuweung.
Suung mirip sareng podgruzdok bodas
Polong lamellar héjo mirip pisan sareng sering lieur sareng podgruzdok bodas. Éta dibédakeun ku strip pirus dina titik napel insang kana cap sareng bau anu bau anu pikaresepeun.
Podgruzdok lamellar héjo
Biola nyumputkeun susu pait, anu serangga henteu resep, janten suung wormy henteu kapendak. Jus susu ngajadikeun supa ieu kondisional didahar, tapi henteu racun.
