Belaya volnushka atanapi Belyanka mangrupikeun supa anu henteu pikaresepeun pisan ku rasa; éta tumuh, sapertos seueur volnushka ageung sanésna, caket birches. Fitur anu khas gunana pikeun pametik supa anu warna bulak sareng "rambut" dina cap.
Dimana gelombang bodas (Lactarius pubescens) naék
Tampilanana dipilih ku:
- padang rumput hejo baseuh di Inggris sareng Irlandia;
- seuseueurna benua Éropa, kaasup Rusia;
- Amérika Kalér.
Salawasna gelombang bodas tumuh caket birches. Spésiés supa jarang ditingali, tapi upami anjeun untung, langkung ti belasan spesimen dipendakan dina hiji kelompok. Babaturan mycorrhizal of birches nembongan henteu ngan ukur dimana tatangkalan tumuh dina ékosistem boreal sareng subboreal, tapi ogé di tempat-tempat birches dianggo salaku pepelakan hias.
Karacunan Hare
Teu dipikaresep yén panggunaan anggur bodas bakal ngakibatkeun maot atanapi panyakit klinis jangka panjang, tapi mangrupikeun spésiés anu tiasa didahar ku kaayaan. Bollard bodas katingalina sapertos versi anu langkung alit, pucet, sareng rada dipangkas tina supa anu sami-sami sesah dicerna anu disebat pink bough (Lactarius torminosus). Spésiés ieu dikumpulkeun pikeun tuangeun sareng disiapkeun di Rusia. Di nagara-nagara sanésna, jalma-jalma jalan bypass.
Kumaha cara masak ombak bodas
Spésiés anu tiasa didahar saratna peryogi perendaman panjang, nyiram cai, ngagolak - prosedur na panjang sareng damel. Salaku ganjaran, anjeun bakal nampi produk tanpa raos anu raos. Kumpulkeun supa ieu nalika panén leres-leres goréng sareng teu aya anu nempatkeun dina karinjang.
Étimologi nami umum
Ngaran Lactarius hartosna produksi susu (nyusu), ngarujuk kana susu anu disékrésikeun tina insang supa nalika diteureuy atanapi dikoyok. Definisi pubescens asalna tina nami Latin pikeun bulu anu alus sareng lemes anu ngabatesan tutup supa.
Belyanka
Dina diaméterna, tutup cembung nyaéta 5 dugi ka 15 cm, rada hanjakal ku sepuh. Kelirna mimitian ti konéng poék dugi ka pink bulak. Pinggiran villi kasohor pisan di sisina, anu biasana dihias ku rims bunderan pinkish anu henteu jelas sareng zona coklat-pinkish caket tengahna. Kulit rapuh, bodas, kentel aya dina handapeun kutikula fleecy.
Insang bodas turun sapanjang batang, dicét dina warna samar-semu warna samar-samar; upami rusak, éta ngaleupaskeun lateks bodas anu henteu robih dumasar kana waktos.
Catetan: salah sahiji subspesies gelombang bodas Lactarius pubescens var. Betulae aya di gigireun tangkal birch hias, susu na mimitina bodas, tapi teras konéng.
Batang kalayan diaméter 10 dugi 23 mm sareng jangkungna 3 dugi 6 cm, langkung atanapi kirang rata sapanjang, tapi biasana sakedik nyempetkeun kana basa. Suku diwarnaan pikeun cocog sareng tutupna, permukaanna garing, botak, padet, jarang aya bintik coklat anu kabur.
Spora 6.5-8 x 5.5-6.5 µm, ellipsoidal, dihias ku kutil amiloid leutik sareng gumpalan lemah sareng sababaraha filamén transversal ngabentuk jaring anu henteu teratur.
Cetakan spora gading, sakapeung sareng warna pink salmon pink.
Nalika awak jamur rusak, gelombang bodas ngahasilkeun bau sakedik turpentin (sababaraha nyarios ngeunaan pelargonium), rasa pulpna seukeut.
Habitat gelombang bodas, berperan sacara alami
Jamur ectomycorrhizal tumuh dina handapeun birches di padang rumput hejo, taman sareng pasir. Ieu mahiwal pikeun jamur mycorrhizal, tapi gelombang bodas kadang muncul, biasana dina klaster, handapeun birches anu umurna kirang ti 5 taun.
Usum naon dina sataun aya supa
Waktos panén pikeun bule nyaéta ti bulan Agustus dugi ka Oktober, tapi kadang deui upami usum salju henteu mimiti.
