Goby - lauk karesep pikeun jalma anu cicing caket sagara kidul Rusia sareng walungan. Piring lezat sareng enak disiapkeun ti dinya, sareng gobies dihargaan pisan dina perikanan industri. Daging lauk ieu beunghar ku vitamin sareng mikroél anu diperyogikeun pikeun awak. Di unggal daérah nagara éta aya sababaraha spésiés anu bénten-bénten sareng anu gaduh ciri masing-masing.
Pedaran sareng fitur
Lauk goblog kagolong kana urutan gobies sareng kulawarga lauk anu dibungkus sinar. Awakna bentukna siga kerucut, streamline ogé. Éta langkung lega dina sirah tibatan dina buntutna. Timbanganana leutik sareng padet. Huluna ageung, ku dahi anu lega sareng buleud, panonna ngagedéan.
Dina penampilan, lauk nyarupaan banténg, anu ngagaduhan nami. Ukuranna beda-beda ti 8 dugi ka 15 cm, sareng spésiés ageung ngahontal panjang langkung ti 50 cm. Beurat lauk leutik tina 35 g, sareng anu ageung dugi ka 2 kg.
Sirip dina buntut sareng tukangna panjang. Sirip dorsal ngandung sababaraha tulang kandel sareng seukeut anu disebut sinar. Sirip ieu dibagi kana dua bagian, anu leutik aya sakedik ngadeukeutan sirah, bagian anu paling ageung aya dina buntutna. Dina dada sareng ujung buntutna, siripna alit sareng buleud.
Dina beuteung, dina prosés évolusi, siripna dipasang kana hiji sareng ngawangun sajenis cangkir sedot. Kalayan bantosan éta, lauk nyepeng kana pitfalls di handapeun, duanana horizontal na vertikal. It iteuk pageuh pisan yén éta henteu bergegas nalika badai sareng ombak anu kuat.
Warna sisikna béda pikeun sadaya jinis. Gobies biasana coklat atanapi konéng hérang sareng belang sareng bintik anu béda. Sirip tiasa transparan, coklat poék, atanapi nempo.
Rupa
Gobies dibagi kana sakitar 1,400 jinis. Seueur diantara aranjeunna kuno pisan, rélatif. Éta tiasa janten kahirupan walungan atanapi laut. Sakitar 25 jalma cicing di baskom Laut Hideung spésiés goby, sareng peminat mancing paling sering néwak lauk ieu:
- Tikoro kongkorongok atanapi shirman. Warna awakna kulawu, aya warna biru di sisina, siripna belang.
- Bighead goby atanapi nini. Lauk na coklat sareng bintik poék sareng beureum. Sirahna rada rata, sungutna ageung.
- Martovik goby... Lauk ageung anu tumuh dugi ka 70 cm panjangna sareng beuratna 1,5 kg. Sirahna badag, insangna lega.
- Sandpiper goby... Lauk ukuran sedeng. Panjangna 20 cm, beuratna 200-350 gram. Timbanganana konéng pucat, kalayan tanda leutik. Siripna tembus. Dina gambar banténg, biasana sesah ditingali, sabab ngahiji sareng handapeun keusik.
- Goby buleud atanapi kutsak. Éta aya di Laut Azov sareng Hideung. Warna na poék, ampir hideung. Hirup dina cai tawar sareng uyah, dina handapeun pasir atanapi batu.
Dina pandangan heula, sigana mah lauk goby katingalina teu katingali. Kelirna saderhana, ukuranana leutik. Nanging, nagara-nagara sanés ogé ngagaduhan lauk ieu, ngan ukur tipena béda. Kelirna tiasa cerah pisan, ti jeruk dugi ka biru. Aranjeunna hirup di iklim tropis sareng tiasa ngahontal ukuran anu luar biasa.
Lauk Goby gaduh kamiripan éksternal sareng rotan. Éta dibédakeun ku bentuk sareng ukuran sirah. Dina rotan, éta nempatan seueur awak; ngalawan latar tukangna, sirah goby katingali langkung alit. Tanda kadua bédana nyaéta bentuk awak.
Rotans langkung rata, sedengkeun gobies langkung seueur sareng rata ngan ukur langkung caket kana buntutna. Langkung di rotan sareng banténg sirip pelvis béda. Mimiti, aranjeunna langkung alit, tapi langkung kandel. Anjeunna ngagunakeun éta pikeun mindahkeun sapanjang handapeun, sareng goby aya anu ngabandungan didinya.
Gaya hirup sareng habitat
Gobies cicing di Azov, Hideung, Laut Kaspia, Laut Tengah jeung Laut Baltik. Sareng aya ogé di walungan: Moskow, Volga, Ural, Dnieper, Bug sareng situ ti Ural Kidul. Lauk ngakibatkeun gaya hirup cicing di laut sareng batu handapeun walungan, diantara pasir sareng batu.
Dina usum panas aranjeunna henteu ngojay dugi ka jero, aranjeunna utamina ayana caket basisir. Gobies nyaéta lauk anu laun sareng henteu tenang. Kaseueuran waktos aranjeunna nyumput di antara batu sareng alga, ngahijikeun kana lilin. Aranjeunna ngali liang nyalira di pasir, ngarobih tempat cicingna pikeun usum salju ku ngojay ka daratan.
Nalika aya parobihan anu kuat dina suhu cai atanapi kaayaan cuaca anu henteu pikaresepeun, gobies janten henteu gerak. Aranjeunna ragrag ka bingung, liren moro sareng ngantosan waktos anu langkung saé.
Warna kamuflase ngabantosan aranjeunna nyumput tina prédator. Gobies janten korban pike-perch, Stiffgeon, anjing laut sareng lumba-lumba Azov. Sareng aranjeunna ogé didahar ku wawakil anu langkung ageung pikeun spésiésna nyalira. Salaku conto, tikoro tiasa moro kagorengan batur. Salaku tambahan pikeun musuh dina cai, aya anu hoyong salametan gobies di darat. Ieu manuk kuntul, manuk camar, oray sareng jalma.
Dahareun
Gobies milari katuangan dina kalut, diantara batu sareng ganggang. Kadaharan anu dipikaresepna nyaéta crustacea alit sareng hurang. Éta ogé tuang moluska, cacing, sagala rupa larva serangga sareng ngagoréng lauk sanés.
Gobies nyumput dina saung sareng ngantosan mangsa muncul dina paningal. Pas ieu kajantenan, lauk ujug-ujug sareng gancang pisan ngarecah sareng ngelek tuang sadayana. Teras anjeunna nyumput deui sareng ngantosan bagian anyar.
Diantara sadaya spésiésna aya stefodon goby, anu sanés karnivora. Anjeunna tuang ganggang sareng partikel leutikna. Paling sering, spésiés ieu anu janten mangsa prédator spésiés goby.
Baranahan sareng harepan hirup
Mangsa pembibitan pikeun lauk ieu panjang. Kelautan sareng gobies cai tawar éta dimimitian dina usum semi sareng tungtung langkung caket kana usum gugur. Jalu pinuh déwasa ku tungtung 2 taun hirup. Kelirna mimiti robih sareng janten langkung poek ku sababaraha nada.
Jalu anu siap dibibita milari tempat pikeun "nyarang" diantara batu sareng kalut. Aya sababaraha pelamar pikeun hiji tempat. Teras lauk ngatur gelut pikeun membela hakna. Aranjeunna silih serang, anu meunang anu kuat, sareng anu éléh mundur sareng milari pilihan anu sanés.
Jalu poligami sareng narik sababaraha awéwé sakaligus. Aranjeunna ngagolér dina handapeun sareng ngageter ku siripna, ngaluarkeun gelombang ultrasonik sareng sora chomping anu narik awéwé. Dina gilirannana, bikangna ngojay kana sayang sareng ngabuahan. Teras aranjeunna bertelur.
Endog gobies gaduh bentuk manjang, sapertos nasi, sareng flagella khusus dibentuk dina salah sahiji tungtung. Kalayan bantosan aranjeunna, endogna pageuh kana batu atanapi ganggang, aranjeunna henteu sieun kana cuaca anu goréng sareng badai.
Masing-masing bikang tiasa ngendog 2.000 dugi ka 8.000 endog. Saatos dialungkeun, aranjeunna ngojay, sareng jalu tetep ngajaga kaviar sareng ngajagi tina anu hoyong tuang, salami sasasih. Kamanusaan sareng endogna mirip sareng prosés ngeremkeun endog dina manuk. Lauk teras-terasan diluhureun endog sareng ngepak siripna kanggo nyayogikeun oksigén.
Saatos sabulan, larva leutik muncul tina endog, anu janten kagorengan. Orok geuwat janten mandiri sareng milari tuangeun kanggo nyalira. Mimiti, aranjeunna tuang crustacea leutik, sareng tumuh aranjeunna ngalih kana diet anu langkung beragam.
Bentang hirup tina lauk ieu pondok pisan, maksimum - 5 taun. Kaayaan jumlah diawasi ku ichthyologists. Kusabab gobies berharga pisan dina perikanan, pendudukna teu stabil. Kadang-kadang di laut sareng danau, paningkatan anu kuat dina jumlah kacatet, sareng sakapeung tibalik.
Jalma anu cicing di caket Laut Azov prihatin ngeunaan pelestarian jumlah gobies. Salila periode pamijahan, dilarang néwak lauk, napigasi dina parahu ngambang sareng ngebor handapeun.
Nyekel sareng harga
Wayah pangsaéna pikeun néwak gobies nyaéta usum gugur. Kusabab sateuacan usum salju ngojay ka handapeun, lauk nyobian nyumponan énergi sareng janten pikaresepeun. Aranjeunna aktip ti wengi dugi ka énjing, sareng langkung caket kana waktos tuang siang ngegel buruk.
Hésé néwak gobies dina cuaca anu tenang. Nalika cai masih, contona, di hiji danau, gobies ngirangan aktivitas sareng nyumput di handapeun. Aranjeunna ngantosan cai mimiti diaduk, sahingga cai deet bakal ngagaur sareng nyandak mangsa.
Dina badai sareng ombak anu kuat, gobies lebet ka jero 15 - 20 méter, sareng dina kaayaan mendung sareng hujan aranjeunna ngojay caket ka basisir. Mangsa nalika mancing moal nyandak lauk ogé nyaéta Agustus. Dina waktos ieu, pepelakan laut mimiti mekar sareng gobies pinuh. Kusabab mekar ieu narik seueur krustasea alit sareng padumukan bentik.
Goby tiasa ditéwak nganggo pancing naon waé, boh pikeun muterkeun atanapi pikeun biasa, ngambang. Henteu disarankeun nganggo rod puteran anu dirancang pikeun lauk laut, kusabab gobies alit teuing kanggo éta. Kalungguhanana kedah henteu aya dina tungtung garis, saatos éta kedahna aya sakitar satengah méter ka garis, sareng kalungguhan kedahna aya di handapeun handapeunana.
Pakakas mancing ngapung ogé dianggo, sabab lauk katarik ku gerakan anu sami sareng anu biasana dimangsa. Gobies daék nyabak umpan nalika éta ngalir sapanjang handapeun, sakitar 5-15 cm, teras eureun ngadadak. Aranjeunna bélok sareng nyerang nalika mangsa masih kénéh cicing. Kituna, langkung saé nganggo garis handap tackle.
Kaitna kedah aya belang panjang, sabab laukna ngelek jero pisan. Biasana pamayang nyandak kait kaitung 5 dugi ka 12. Pikeun néwak goby ti basisir, anjeun peryogi batang panjang, dugi ka 3 méter, sareng upami ngala tina parahu - 1,5 méter.
Potongan daging atah leutik, ati atanapi bagian awak banténg leutik anu parantos dicekel cocog sareng umpan. Aranjeunna ngegel kalayan saé kana udang, krustasea, kéong, cacing sareng tentan cumi. Sareng ogé spinner leutik, microjig dianggo.
Téknik mancing saderhana. Anjeun kedah tuang jauh, teras lalaunan ngagulung garisna ku jerk alit, nyaéta, ngadamel gerakan anu sami sareng lauk walungan alit. Di momen nalika umpan beku, banténg bakal menerkamkeunana, ngajantenkeun titik tina titik 20 cm.
Anu utami nyaéta ati-ati sareng nyéépkeun waktos anjeun, sabab lauk moal ngegel dina umpan anu ngalir gancang teuing. Ngala lauk tina parahu, anjeun tiasa nganggo téhnik ngantosan. Pikeun néwak lauk ageung, microjig atanapi vibrotails dianggo, narik ku gerakan alit.
Kaayaan anu paling optimal pikeun mancing nyaéta:
- hujan girimis berkepanjangan;
- hawa hawa tina +10 dugi ka +27;
- tempat-tempat di tempat teduh, tempatna deet, dina rungkun tempat cai na stagnan sareng haneut;
Lauk goby beku leutik aya di pasar tina 40 dugi 120 rubél per kilogram. Tambih deui gobies badag - tina 130 dugi ka 500 rubel. Dina perikanan, lauk ditéwak di tengah bumi ti Azov sareng Laut Hideung. Pokokna kuring nganggona pikeun tuangeun kaléng, garing sareng garing.
Lauk beku dipésér kanggo ngadamel cutlet sareng sup lauk. Éta jarang digoréng kusabab éta tulang teuing. Panggunaan lauk anu paling umum nyaéta dina tomat gobies. Éta téh dijual duanana kaléng sareng disiapkeun di bumi.
Seueur jalma resep tuang gobies dina bentuk naon waé. Lauk tétéla damang pisan sareng ngeunah yén tugu didamel pikeun ngahormat na. Tempatna di kota Yeysk, di Téritori Krasnodar, pas di jalan utama, sareng disebat "Bychok - Raja Laut Azov".
Sareng aya ogé tugu di Zaporozhye, di Berdyansk. Éta didédikasikeun pikeun "Goby - breadwinner". Kusabab nalika Perang Dunya Kadua, jalma kalaparan. Tapi berkat daging anu ngandung gisi sareng gajih tina lauk ieu, ratusan murangkalih sareng déwasa salamet henteu pati kalaparan.
