12% daérah Rusia nyaéta cai. 400.000 kilométer pasagi nyaéta situ. Aya langkung ti 3.000.000 diantarana di nagara éta. Seuseueurna seger. Danau uyah di Rusia kirang ti 10% tina totalna. Rupa-rupa awak cai méré rupa-rupa lauk anu sami di jerona. Ratusan spésiés kagolong kana situ. Aya 60 di waduk Ladoga nyalira. Tapi hayu urang mimitian ku Baikal. Éta ngandung 90% cadangan cai tawar Rusia. Kumaha upami lauk?
Lauk Tasik Baikal
Ku jumlah spésiés lauk, Baikal henteu langkung lemah tibatan Danau Ladoga. Di Laut Suci, aya ogé sakitar 60 barang. Aranjeunna dibagi kana 15 kulawarga sareng 5 tarekat. Langkung ti satengahna mangrupikeun spésiés Baikal anu henteu aya dina awak cai sanés. Diantarana:
Omul
Nujul kana lauk bodas. Kulawarga omul nyaéta salmonid. Lauk na jangkungna 50 séntiméter. Beuratna sakitar 3 kilogram. Malah 50 taun ka pengker, aya jalma panjangna 60 séntiméter sareng beuratna langkung ti 3 kilo. Mangtaun-taun, omul henteu ngan ukur ngaleutikan, tapi ogé maot. Turunna penduduk pakait sareng mancing aktip. Dina hubungan ieu, di daérah Baikal, larangan mancing parantos dikenalkeun pikeun spésiés endemik.
Lauk hirup di tasik dibagi kana 5 populasi. Anu pangageungna sareng paling nikmat omul Severobaikalsky. Aya ogé duta besar, Selenginskaya, Barguzin sareng Chivyrkuy populasi. Dingaranan tempatna di Danau Baikal. Éta ngagaduhan teluk Barnuzinsky sareng Chevyrkuisky. Posolsk sareng Selenginsk mangrupikeun padumukan di basisir danau.
Golomyanka
Hiji-hijina lauk viviparous di Danau Baikal. Panolakan miceun endog henteu ilaharna pikeun lintang kalér. Kaseueuran lauk viviparous cicing di daérah tropis. Ogé, golomyanka kasohor ku transparansi na. Aliran getih sareng rorongkong katingali ngalangkungan kulit sato.
Saatos kabentuk di Baikal 2.000.000 taun ka pengker, golomyanka ngawangun dua spésiés. Badag ngahontal 22 séntiméter panjangna. Golomyanka leutik - 14 cm lauk di tasik.
Ngaran golomyanka aya hubunganana sareng ukuran sirah na. Éta mangrupikeun saparapat daérah awak. Sungut ageung dieusi ku huntu alit sareng seukeut. Aranjeunna ngabantosan suksés moro crustacea sareng ngagoreng.
40% tina massa golomyanka nyaéta gajih. Éta nyayogikeun lauk kalayan apungan nétral. Lauk sacara harfiah ngambang dina pesawat nangtung atanapi condong.
Golomyanka dianggap salah sahiji lauk anu paling gendut
Broadhead broadhead
Éta dumuk di jerona nepi ka 1.500 méter. Lauk ngagaduhan sirah ageung ku dahi anu lega sareng awakna lemes anu lemes. Aya 24 spésiés dina kulawarga. Wakil anu pangageungna panjangna 28 séntiméter. Procottius broadhead miniatur henteu tumuh janten 7.
Sacara umum, aya 29 spésiés gobies di Baikal. Ngan ukur 22 diantarana anu endemik di danau. Jumlah total spésiés lauk Baikal unik nyaéta 27.
Ukuran broadhead dibasajankeun leutik dugi ka ageung, gumantung kana spésiésna
Lauk Tasik Ladoga
Upami Baikal mangrupikeun danau anu pangageungna di Rusia, maka waduk Ladoga mangrupikeun panggedéna di Éropa. Diantara 60 spésiés lauk lokal nyaéta:
Volkhov whitefish
Endemik ieu Danau Ladoga panjangna dugi ka 60 séntiméter sareng beuratna 5 kilogram. Sasuai, spésiés Volkhov mangrupikeun salah sahiji bodas panggedéna. Penduduk kaasup kana Buku Beureum. Stasion pembangkit listrik tenaga listrik Volkhovskaya ngahalangan jalur pamijahan lauk. Nalika éta kabuka, nyaéta, dugi ka katilu mimiti abad ka-20, lauk putih Volkhov tertangkap dina 300.000 buntut per taun.
Volkhov whitefish didaptarkeun dina Buku Beureum
Atlantik Stégeon
Kalebet dina spésiés punah dina kaayaan situ lauk... Terakhir waktos hiji bungkus Atlantik ditingali di Tasik Ladoga nyaéta tengah abad ka tukang. Bentuk hirup khusus lauk anu cicing dina waduk. Harepan tetep yén populasi danau henteu 100% punah. Anjeun bakal ningali Stégeon di Ladoga, ngawartosan jasa lingkungan.
Dipikaterang yén populasi lacustrine-walungan tina Atlantik Sturgeon salamet dina sababaraha awak cai di Perancis. Individu singel aya di Georgia.
Lauk sanésna Danau Ladoga henteu unik, tapi éta ngagaduhan nilai komérsial anu signifikan. Pike perch, bream, Pike, burbot, perch, roach, dace aya dina waduk. Nyekel di Ladoga sareng rudd, belut, chub. Anu terakhir kagolong kana lauk mas, beurat beurat dugi ka 8 kilo, sareng tumuh panjang dugi ka 80 séntiméter.
Lauk Tasik Onega
Aya 47 spésiés lauk di Tasik Onega. Vendacea sareng smelt mangrupikeun lauk komérsial anu aya dina waduk. Tasik teu beunghar ku endemik. Susunan lauk khas pikeun sadaya badan cai Karelia. Ngaran langka sareng berharga di Onega aya, contona:
Sterlet
Sterlet kagolong kana Stégegeon. Aranjeunna béda dina tulang rawan, sanés tulang, rorongkong. Ogé, sterlet teu ngagaduhan sisik sareng korésor aya. Dina vertebrata anu sanés, éta digentos ku tulang tonggong.
Stéletil naék dugi ka 1,5 méter, beuratna 15 kg. Lauk kasohor ku raos sareng dagingna beureum. Nanging, stérlet dina tungtung punah. Ngalayang komérsial dilarang.
Fitur has tina stélet antara bahan sanésna nyaéta lip handap anu kaganggu. Éta réngsé dina katilu mimiti biwir luhur. Anu luhurna mirip sareng irung. Éta mancung tur diangkat, anu masihan lauk sapertos sato panasaran sareng licik.
Sterlet, lauk anu teu aya sisikna
Palia
Nujul kana salmon. Sanaos tindakan ngajaga palia, jumlahna ngirangan. Danau Onega mangrupikeun salah sahiji ti saeutik tempat sato Buku Beureum sering dicekel dina lauk.
Palia ngagaduhan dua jinis: ludozhny sareng gunung. Ngaran tukang nunjukkeun tempat cicingna lauk handapeun hérang, di tempat-tempat waduk anu jero sareng sepi.
Daging palia dianggap salah sahiji anu paling lezat diantara salmon. Lauk walungan sareng situ nambahan beurat dina 2 kilogram. Aya pengecualian anu beuratna 5 kilo. Dina waktos anu sasarengan, dina pandangan anu jero, awakna saragam silvery. Dina char, cicing caket permukaan Danau Onega, ngan beuteung na hampang. Bagian tukangna lauk biru-héjo.
Palia mangrupikeun salah sahiji lauk anu paling langka
Salain ti ganti baju sareng dicium, lauk bodas, pike perch, burbot, roach, ruffs, pike and perch sumebar di Danau Onega. Dua jinis lamprey ogé umum. Lauk anu pamungkas henteu aya rahang sareng mirip lintah ageung. Lampreys nempel ka korban, tuang getihna.
Lauk Tasik Bodas
Sakali aya kebon lauk karajaan di basisir na. Diadegkeun dina Mikhail Romanov. Katerangan perikanan waduk ku standar anu caket kana modéren didamel dina akhir abad ka-19. Teras di White Lake diitung kira-kira 20 spésiés lauk. Diantarana aya anu bau jeung dagang. Spésiés ieu nungtut dina jenuh cai ku oksigén, nunjukkeun aerasi anu hadé tina Tasik Bodas. Éta ogé dicicingan ku:
Asp
Wawakil kulawarga lauk mas ieu ogé disebat kuda sareng lilin. Hésé ngomong lauk naon di situ luncat kaluar tina caina sami jangkungna. Kadang-kadang, asp nitih ngudag mangsa. Predator na neken eta ku buntut na kuat. Dahar lauk anu henteu gerak, chub ngaleungitkeun kabutuhan pikeun ngagali kana éta ku waos anjeun. Wawakil kulawarga lauk mas henteu ngagaduhan aranjeunna.
Beurat standar asp nyaéta 3 kilogram. Lauk na panjangna dugi ka 70 séntiméter. Di Jérman, 10 kg individu dicekel. Di Rusia, catetan na 5 kilogram.
Zander
Éta dianggap lauk anu paling berharga di White Lake. Teu aya endemik dina éta. Lauk sumping ka waduk tina walungan anu ngalir ka dinya, contona, Kovzhi sareng Kema. Aranjeunna ngagabung sareng Bodas di beulah kalér na. Basisir ieu dianggap paling hanyir
Pike perch di Tasik Bodas gajih, ngeunah, ageung. Salah sahiji lauk anu dicekel beuratna 12 kilogram. Kami ngagaduhan piala di belah wétan-kalér waduk. Panjang laukna parantos ngaleuwihan 100 séntiméter. Ukuran ageung mangrupikeun ciri pike perch umum. Nya anjeunna anu kapendak di Tasik Bodas. Di waduk sanésna, aya 4 deui spésiés.
Ayana pike perch di White Lake nunjukkeun kasucian cai na. Lauk teu tiasa sabar kontaminasi, bahkan polusi minimal. Tapi aya maksimal pike perch. Dina hiji lauk 2-kg, aya 5 gobies sareng 40 peluh anu dipendakan.
Pike perch resep cicing dina awak cai bersih
Chekhon
Milik kulawarga lauk mas. Lauk ngagaduhan awak anu manjang, sacara gurat rata. Penampilan umum mirip herring. Sisik sato gampang murag. Fakta anu béda tina sabrefish nyaéta beurat na ukuranana ageung. Ngahontal panjang 70 séntiméter, lauk henteu beuratna langkung ti 1,2 kilogram.
Gerak tina saberfish sok nunjukkeun gerakan zander. Sasuai, lauk ieu silih tangkeupan. Pike perch leres-leres ngaseuk ati-ati. Chekhon néwak umpanna seukeut, teu kuat.
Rasa sadaya lauk di Tasik Bodas rada amis, tanpa bau rawa. Ieu kusabab komposisi cai sareng kualitas na. Lauk garing ngagaduhan rasa anu sami, tapi éta amis kusabab ditambihan natrium glutamat. Mangrupikeun panambah rasa. Nyekel Beloozersk alus tanpa aditif.
Samak lauk tina situ
Aya seueur nami anu dikenal di antara para prédator danau Rusia. Nanging, ieu henteu nyungkeun martabat lauk. Hayu urang émut sababaraha diantarana.
Lélé
Prédator ieu 5-méter sareng 300-kilogram. Laukna lemut, sacara harfiah narik korban, seukeut muka lébarna. Lele ngalaksanakeun gaya hirup handap, nyumput dina déprési dina handapeun pikasieuneun, sapanjang garis basisir. Lauk resep kana kolam anu jero, cai anu leueur.
Rotan
Lauk Samak tina kulawarga log. Nami kulawarga sareng spésiésna sorangan nunjukkeun ciri-cirina. Sirahna nempatan sapertilu daérah awak, sareng sungut sato ageung saimbang. Sato moro cacing, serangga, ngagoreng. Mangsa anu langkung ageung tangguh teuing pikeun rotan, anu seueur dina sungut lauk. Ngompa ukuranana. Massa rotan jarang ngaleuwihan 350 gram, sareng panjangna 25 séntiméter.
Loach
Hiji lauk datar sareng panjang kalayan sungut dikurilingan ku 10 anténeu dina handapeun sirah. Loach ngagaduhan sirip buntut buleud, sareng anu dina awak leutik sareng bentukna lemes.
Naon jenis lauk anu aya di tasik loach henteu resep pisan. Lauk kawas oray tuang dina cacing, moluska sareng krustasea, mendakanana di handapeun. Loach ngajantenkeun tungtutan minimal kana waduk, bahkan hirup di tempat garing. Lauk diajar ngambekan ngaliwatan burih sareng kulit. Aranjeunna ngagantikeun insang anu dianggo dina ayana cai. Nalika cairanana ngejat, loach burrows kana silt, murag kana jenis animasi ditunda.
Pike
Éta dianggap paling pikaresepeun di situ Rusia. Lauk ngarebut sagala rupa anu gerak, kaasup dulur-dulurna. Aranjeunna mikawanoh pike ku sirah bentukna ngaganjel sareng awak manjang. Warna laukna belang atanapi ditingali.
Supados henteu didahar ku nyalira, Pike naék gancang, ngahontal beurat kilogram dina ngan 3 taun. Ngahontal massa 30-40 kilogram, sato janten di luhur ranté kadaharan tina waduk. Leres, pikes lami henteu cocog pikeun tuangeun. Dagingna janten tangguh sareng bau sapertos leutak. Lauk éta sorangan ogé ditutupan ku pepelakan. Pamayang néwak raksasa, sami sareng logak tartar.
Char alpine
Hiji lauk relict anu hirup dina Jaman És. Éta aya, contona, di Danau Frolikha, di Républik Buryatia. Char nyaéta salmon. Lauk na ngahontal panjang 70 séntiméter sareng beuratna 3 kilogram. Spésiés alpine tuang dina crustacea sareng lauk alit. Sato béda ti char biasana dina ukuran anu langkung alit sareng awak anu ngalir.
Grayling
Nami seueur lauk predator di situ Rusia sigana dalit. Nanging, sato nyalira luar biasa. Hayu urang émut, contona, kulawu Baikal. Subspesies bodas lauk hirup di danau. Pewarnaan jalma-jalma terang pisan. Lauk ngahiji sareng cai bersih. Polusi pangleutikna di danau ngabalukarkeun turunna penduduk.
Salian ti anjeunna, aya ogé anu kulawu hideung di Tasik Baikal. Duanana subspesies kagolong kana kelas Siberia. Aya ogé warna abu-abu Éropa anu aya di situ belah kulon nagara.
Bodas Baikal kulawu
Dina poto aya abu-abu hideung
