Fitur sareng habitat
Lélé - Ieu lauk laut, pisah tina perchiformes. Kalayan huntu payun anu kuat, kuat, ngingetan anjing, sareng taring anu nonjol tina sungut. Ukuran rata-rata awak sapertos jarawat manjang nyaéta 125 cm.
Tapi spésimén anu panjangna 240 cm dipikaterang. Rata-rata beuratna 18 kg, anu paling dikenal nyaéta 34 kg. Éta hirup duanana caket basisir sareng di sagara anu kabuka, dimana éta tiasa dipanggihan dina jerona dugi ka 1700 m. Seringna, éta resep cicing di cai anu sedeng tiis dina jerona 450 m, dina jangkauan taneuh taringgul, ditumbuh ku ganggang, dimana tempat kadaharanana aya. ...
Lauk lele mangrupikeun objék anu sering diusahakeun pikeun mancing olahraga sareng perdagangan dahareun. Salaku tambahan, kusabab kulitna anu padet pisan, éta dianggo pikeun pembuatan puncak sababaraha jinis sapatu, ngabeungkeut buku, tas tas.
Dina poto, lauk lauk belang
Anu terakhir ieu kawéntar pisan di Greenland dina abad ka-18 - tukang ngukut buah lokal sering ngagungkeun kantong kulit lauk lele. Ayeuna, kusabab seueur alesan, éta ngalir kana tahapan karajinan masarakat sareng laun-laun luntur (paménta low, kualitas bahan jieunan anu langkung saé, sareng sajabana).
Kulawarga lele dibagi kana dua genera, anu dina gilirannana diwakilan ku lima spésiés. Hijina wawakil ti genus Anarhichthys nyaéta jarawat lauk lele hirup henteu ngan ukur di belah sisi kalér Laut Samudra Pasipik.
Nelayan rutin néwak éta di Teluk Alaska, Laut Bering, Okhotsk sareng Jepang. Sababaraha jalma dugi ka sisi California Kidul. Langkung sering dibanding anggota kulawarga anu sanés, éta ngahontal ukuran maksimum jangkungna sareng beurat.
Dina poto, lauk na lauk lele biru
Genus Anarhichas atanapi, sabab aranjeunna langkung sering disebat srigala laut, dibagi kana 4 jinis:
1. Lele belangresep bagéan beulah kalér Laut Néglasia, Balantik, Kalér, Bodas sareng Laut Barents, ogé Samudra Atlantik;
2. Lele Motley atanapi ditingali, aya di beulah kalér lautan Norwegia sareng Barents, sareng Samudra Atlantik:
3. Lele Wétan Jauh, daérah di Samudra Pasipik Kalér;
4. Lele biru, anjeunna sianosis atanapi randa, hirup gigireun spésiés anu rupa-rupa.
Karakter sareng gaya hirup
Iwak lele mangrupikeun lauk téritorial handapeun (demersal). Nalika déwasa, éta sering cicing di perairan deet tina pantai taringgul, dimana aya seueur panyumputan dina handapeun handapeun batu, di mana éta nyumput nalika siang. Lele rada agrésif sareng ati-ati ngajaga panyumputanana, nyerang henteu ngan ukur lauk sanés, tapi ogé sasama sukuna.
Dina dua taun munggaran, lauk ngora nyéépkeun waktos kaseueuran waktos di laut terbuka (pelagial). Dina usum haneut, lauk resep cai deet sareng tiasa ngalih caket kana taneuh anu leueur atanapi keusik, kumargi kentel ganggang ngabantosan kamuflase langkung saé. Dina usum salju, warna na janten langkung paler, sareng lele langkung resep moro langkung jero.
Dahareun
Hatur nuhun kana tampilan anu rada pikasieuneun, tingali waé poto lauk lele, di jaman kuno aya legenda yén lauk ieu henteu ngan ukur ngaramal kapal karam, tapi ogé tuangeun pelaut anu tilelep. Tapi, sapertos biasa, gosipna henteu dikonfirmasi, sareng sadayana tétéla langkung banal.
Sanaos masih aya sababaraha bebeneran diantarana - lauk lele tiasa ngegel sapatu bot pamayang anu teu tuah. Nanging, paling sering, taring seukeut diperyogikeun ngan ukur pikeun ngabobol handapeun handapeun batu. Pikeun ngabagi cangkang, huntu kerucut anu langkung kuat dianggo, anu perenahna dina lalangit sareng rahang handap.
Diét utama lele nyaéta ubur-ubur, moluska, krustasea, echinodermén, sareng kadang-kadang jinis lauk sedeng sanésna. Salami parobihan huntu taunan, anu lumangsung dina usum salju, aranjeunna boh lirén tuangeun, atanapi sacara lengkep ngalih kana tuangeun tuangeun lembut. Saatos sabulan satengah, dasar huntu janten ossified, sareng diet deui janten rupa-rupa.
Baranahan sareng harepan hirup
Sababaraha sumber nyebatkeun yén lauk lele nyaéta monogami, milih pasangan anu sami unggal taun salami waktos pamijahan (ti Oktober dugi ka Pébruari). Pubertas dimimitian dina umur 4 taun nalika lauk ngahontal 40-45 cm, anu pikaresepeun - bikangna berkembang sakedik deui.
Nalika usum beternak, bikang sanggup ngahasilkeun dugi ka 30 rébu endog, ukuranana dugi ka 7 mm. Masonik buleudan anu dianut diwangun di handapeun batu sareng aktip dijagaan ku kadua kolot.
Dina poto, lauk lele katingali atanapi motley
Budak ngora, panjangna dugi ka 25 mm, muncul dina usum semi sareng ampir langsung naék ngadeukeutan ka permukaan sagara, nyoco sababaraha rupa sato leutik di ditu. Saatos ngahontal panjang 6-7 cm, lele alit ngalih kana gaya hirup béntik. Rata-rata harepan hirup nyaéta 12 taun. Sanaos aya spésimén anu parantos ngahontal kaping 20 taun.
Nyekel lauk lele
Iwak lele mangrupikeun lauk anu séhat sareng ngeunah, sareng sajabina, éta peryogi kapinteran sareng kakuatan anu tangtu dina néwak. Éta sababna mancing na kasohor pisan dina arah mancing olahraga. Paling sering, lele diburu nalika usum haneut.
Pikeun mendakanana diantara alga basisir (lauk sampurna disamuflkeun), sababaraha trik dianggo. Salaku conto, teropong buatan urang. Pakulitan utama nalika néwak nyaéta pancing anu paling awét. Kait cangkang panjang (lempeng atanapi melengkung) dianggo paling saé kana kawat waja, biasana dihijikeun kana tilu.
Cangkang cangkeupan anu diteken dipaké salaku umpan, anu daging na janten nozel (dina sababaraha kasus, daging yuyu tiasa dianggo). Sapotong lauk henteu dipikaresep ku lauk lele, tapi kasus nalika néwak umpan anu dicekel didadarkeun.
Kumaha cara masak lele
Daging bodas lauk lemes pisan sareng berminyak. Enak, rada amis, daging na praktis teu aya tulang. Henteu ngan ukur pamayang, tapi ogé ibu rumah tangga mana waé ogé kedah terang kumaha cara masak lele - éta mangrupikeun sumber éndah vitamin A, kelompok B, yodium, kalsium, natrium, asam nikotinis sareng pantotenat, beusi sareng sanésna. Internét nawiskeun sajumlah ageung resep ti lele... Hayu urang ngémutan salah sahiji anu paling saderhana.
Oven lele sareng hiasan béas
Bahan-bahan: satengah kilogram steak; 1 séndok krim haseum atanapi mayonnaise; sakitar 100 gram kéju, langkung saé tibatan variétas anu keras; 2 tomat leutik anu asak; 150 gram béas; uyah sareng rempah sacukupna.
Daging lele bodas
Sangu kulub. Kami nyandak foil tuangeun, minyak sareng minyak sayuran, iklaskeun béas anu tos réngsé. Di luhurna, rata-rata ngadistribusikaeun potongan filet (potongan sedeng), anu urang nempatkeun tomat dipotong-bunderan.
Teras sadayana ieu diolesan krim haseum sareng ditaburan ku kéju. Foil kedah dibungkus ku kituna jus henteu bocor. Sareng urang nempatkeun piring pikeun 20 menit dina oven anu dipanaskeun dugi ka 180 derajat. Sapertos seueur produk anu sanés, daging lele ngabahayakeun ukur dina sababaraha kasus.
Éta tiasa ngangsonan réaksi alérgi, bahkan saatos perlakuan panas, anu dikonfirmasi ku studi klinis. Kusabab kitu, nunjukkeun kamungkinan cilaka tina tuangeun lauk ieu, henteu disarankeun pikeun barudak di handapeun umur 5 taun, ogé pikeun awéwé anu hamil sareng laktat (pikeun nyegah pangaruh négatip).