Pikeun seueur lauk mas dalit sanés ngan ukur dina penampilan, tapi ogé dina rasa. Ieu mangrupikeun penduduk anu cukup ageung sareng sering dipendakan tina cai tawar. Lauk mas anu geulis, kawas ksatria di baju waja, ditutupan ku timbangan emas ageung caket panonpoé.
Pamancing amatir sok luar biasa bagjana pikeun néwak anjeunna, sareng panyawat gourmet moal nolak raos daging lauk anu lezat sareng séhat. Kami bakal nganalisis kagiatan vital lauk anu pikaresepeun ieu, saatos diajar fitur luarna, kabiasaan, watekna sareng fitur penting anu sanés.
Asalna spésiés sareng katerangan
Poto: Lauk lauk mas
Lauk mas mangrupikeun wawakil kelas lauk sinar-finned, milik kulawarga lauk mas. Perselisihan asal usul lauk mas henteu ngaleungit dugi ka ayeuna. Aya dua vérsi ieu, saling kontradiksi.
Anu mimiti diantarana nyatakeun yén lauk mas éta dikaluarkeun sacara artifisial di Tiongkok, nganggo genetik lauk mas liar pikeun ngabijilkeunana. Lauk ieu dianggap terhormat bahkan di pengadilan kaisar Cina sareng bangsawan anu sanés. Laun-laun, ngalangkungan saluran walungan sareng bantosan pelaut, lauk mas sumebar di panjuru Éropah. Dina basa Yunani, nami pisan "lauk mas" hartosna "panen" atanapi "kasuburan". Carp, kanyataanna, produktif pisan, janten nyebar pisan di sapanjang walungan sareng danau di Éropa, teras sumping ka Britania Raya, sareng dina abad ka dalapan belas didaptarkeun di buana Amérika Kalér.
Pidéo: Lauk lauk mas
Versi kadua lengkep nolak anu munggaran, nganggap éta ukur mitos. Numutkeun ka anjeunna, lauk sapertos lauk mas liar parantos lami dipendakan di walungan sareng situ, bénten-bénten bentukna. Lauk mas anu hirup dina cai anu ngalir ngagaduhan awak manjang, bentukna torpedo, sareng dina awak anu nangtung, éta buleud, langkung lega sareng langkung gendut. Dipercaya yén éta mangrupikeun lauk mas danau anu ditetepkeun ku manusa di panjuru Éropah, Amérika Kalér sareng Asia. Perbaikan beternak tina macem-macem ieu mimiti aktipitas kirang ti dua abad ka pengker, ngabibita breed paling anyar sareng sagala jinis hibrida.
Dumasar kana tiori ieu, nami "lauk mas" henteu ngagaduhan latar belakang ilmiah, sareng nembongan ngan ukur dina abad ka-19 dina buku Sergei Aksakov ngeunaan perikanan. Kieu carana urang Bashkirs nyebat lauk mas liar, anu dina Türkic hartosna "lauk silt", nami ieu nyebar pisan di kalangan masarakat, tapi ichthyologists yakin yén lauk mas sareng domestik mangrupikeun hiji spésiés anu sami.
Carps dibagi henteu ngan kana karpét walungan sareng danau (kolam), tapi ogé kana sababaraha variétas anu béda, diantarana:
- taranjang;
- scaly;
- kerangka;
- kaca spion.
Fitur anu ngabédakeun utamina nyaéta warna sareng susunan timbangan. Lauk mas Scaly ditutupan ku timbangan badag. Kerangkaana ngan ukur timbangan dina jungkrang sareng beuteung. Skala lauk mas eunteung ageung pisan sareng aya di tempat-tempat (biasana sapanjang garis sisi lauk). Ikan buligir teu ngagaduhan sisik pisan, tapi éta ukuran anu pangageungna, dituturkeun ku ukuranana eunteung, teras bersisik.
Penampilan sareng fitur
Poto: lauk lauk mas dina cai
Lauk mas umum gampang dikenali ku sababaraha cara:
- awakna ageung, kandel, rada manjang;
- timbangan kandel, ageung kalayan ujung hideung; aya 32 dugi 41 skala sapanjang garis sisi lauk;
- sisi laukna emas, rada semu coklat, beuteung kandel na nada langkung enteng;
- lauk mas - boga sungut ageung, manjang kana tabung;
- biwir luhurna dihias ku opat anténeu pondok, anu peka pisan;
- panon lauk disetél luhur, ngagaduhan murid anu sedeng, dibatesan ku iris héjo héjo;
- jambatan anu kuat ngagaduhan naungan anu poék sareng siripna berot tina warna abu-abu-zaitun kalayan sinar spiny, sirip anal pondok sareng ogé sareng cucuk;
- liang irung lauk mas anu dua kali.
Mukus ngaliput sakujur awak karpét, nyegah gesekan, ngatur suhu awak, sareng ngajagi tina sagala jinis parasit. Lauk mas ageung pisan sareng beurat pisan. Éta dipercaya yén spésimén katangkep beuratna langkung ti satengah séntér sareng panjangna langkung ti hiji satengah méter. Ukuran sapertos kitu jarang pisan, biasana carps dipendakan tina hiji dugi ka lima kilogram, umurna beda-beda ti dua dugi ka tujuh taun. Sacara umum, lauk mas tiasa diitung di antara jalma-jalma anu panjang, alam parantos ngukur rentang umur anu cukup pikeun éta, dugi ka 50 taun, sareng sababaraha spésiés hias tiasa hirup langkung ti saabad.
Kanyataan anu pikaresepeun: Hiji urang Jepang umur tujuh puluh taun ngagaduhan lauk mas anu diwariskeun, anu umurna langkung 35 taun tibatan anu bogana. Pamilik sacara ati-ati miara piaraan anu dipikacinta, henteu satuju ngajualana bahkan pikeun jumlah anu luar biasa.
Dimana cicing lauk mas?
Poto: Lauk lauk mas di Rusia
Wilayah distribusi lauk mas seueur pisan, éta tiasa dipendakan di Éropa, Jauh Jauh, Kulon sareng Asia Tengah, di buana Amérika Kalér. Lauk mas nyaéta thermophilic, kusabab éta ngahindaran daérah kalér.
Di nagara urang, anjeunna milih cai seger tina baskom laut ieu:
- Balantik;
- Jepang;
- Hideung;
- Kaspia;
- Azovsky;
- Okhotsk.
Lauk mas resep cai dimana aya pisan henteu, atanapi teuing lemah, resep netep di situ, balong, peupeus banjir, embung sareng terusan. Surga pikeun lauk mas - waduk dimana seueur seueur jinis pepelakan sareng handapeunana lemes (keusik, leutak, liat). Biasana, lauk hirup dina jerona dua dugi ka sapuluh méter. Saung panyumputan salaku panyalindungan pikeun lauk mas penting pisan pikeun anjeunna, janten anjeunna bakal nyingkahan tempat anu kabuka anu handapeunna lengkep datar. Lauk mas resep liang ngencar, kentel padet, snags beuleum.
Sacara umum, lauk mas henteu bénten dina pura-pura khususna, anu utami pikeun éta nyaéta kasadiaan tuangeun, ku nyalira éta cukup kenceng. Tétéla, ieu sababna pangeusi akuatik anu mustachioed ieu nyebarkeun seueur pisan dimana-mana sareng asa hébat.
Kanyataan anu pikaresepeun: Kusabab henteu leres-leres lauk mas sareng teu paduli kana tingkat polusi waduk, perhatian lauk ngan ukur pikeun kasadiaan tuang, éta disebat babi cai.
Naon anu dihasilkeun lauk mas?
Poto: Lauk kulawarga lauk mas
Iwak lauk mas tiasa disebat pisan sopan sareng maha kawasa. Anjeunna gumbira ngadahar kadaharan sato sareng pepelakan. Sumawona, anu mimitina pikaresep di cinyusu sareng gugur, sareng anu kadua - dina usum panas. Lauk mas gancang tumuh ukuranana, janten peryogi seueur tuangeun, burih lauk didesain supados tiasa tuang ampir teu lirén.
Menu pepes diwangun ku:
- kerang;
- krustasea;
- lauk jeung kaviar bangkong;
- cadas;
- sagala rupa serangga jeung larva na;
- cacing;
- ngapung;
- ngengat;
- pucuk pepelakan akuatik;
- alang-alang ngora.
Spésimén anu asak sareng ageung ogé tuang lauk sanés, entong ngaheureuykeun bangkong sareng udang. Aya kasus nalika lauk mas ageung hoyong nyandak manuk néwak serangga akuatik. Ngumbara di karajaan jero cai pikeun milarian camilan, anu mustachioes nyiptakeun gelembung ageung dina permukaan cai, sahingga ngungkabkeun dirina sorangan.
Sering dina alang-alang anjeun tiasa nguping sapertos chomping, ieu mangrupikeun lauk mas lauk dina pucuk rebung, cekap ngorehan ku bantosan huntu pharyngeal. Malah cangkang cangkang kéong sareng udang anu kuat aya dina huntu lauk mas. Upami teu aya anu raoseun, lauk mas tiasa tuang lendir tina pepelakan, sareng ogé henteu ngaremehkeun kandang, anu aranjeunna mendakan di tempat nyiram sapi.
Iwak pepelakan dikukut ku jagung, roti, sareng pakan khusus anu ngandung serat, lemak sareng protéin. Kualitas daging sering sangsara tina menu sapertos kitu, dieuyeuban ku antibiotik, rupa-rupa warna, rasa sareng akselerator pertumbuhan. Ieu kumaha rupa-rupa pola makan lauk mas, anu nyéépkeun waktos hirupna dina milarian hal anu ngeunah.
Kanyataan anu pikaresepeun: Cannibalism henteu ngaliwat kulawarga lauk mas, janten wawakil anu langkung ageung panginten tiasa tuang sareng baraya caketna anu alit.
Fitur karakter sareng gaya hirup
Poto: Lauk lauk mas
Iwak lauk mas resep kahirupan koléktif, janten ngahiji dina ingon-ingon, ngan ukur spésimén anu ageung teuing tiasa janten tukang ngorondang, tapi éta ogé tetep caket sareng sasama suku. Kalayan timbulna cuaca anu tiis, urang Bolsheviks gabung sareng tim pikeun langkung gampang nyéépkeun usum babarengan. Pikeun usum salju, lauk mas terjun kana liang terpencil anu aya di handapeunana, dimana aranjeunna murag kana sarupaning gagang satengah saré. Upami teu aya liang dina waduk, maka anu mustachio milari kayu-kayuan anu teu tiasa dilangkungan pikeun usum salju, dimana aranjeunna netep, sareng lendir anu nutupan aranjeunna ngabantuan lauk mas henteu beku.
Carps hudang ku mimiti usum semi, nalika cai mimiti haneuteun, lauk mimiti nunjukkeun kagiatanana dina akhir Maret, dina April. Lahan usum tiris kénca sareng lauk mas buru-buru ka jero anu langkung cetek (tina 4 dugi ka 6 méter) pikeun milarian anu tiasa didahar. Lauk mas mangrupakeun lauk nyicingan, aranjeunna henteu ngojay jauh ti tempat permanén of deployment. Carps ngora ngalih di sakola, biasana aya dina rungkun alang-alang, sareng saderek anu beurat resep jero, ngojay ka luhur pikeun nyegerkeun nyalira.
Lauk mas resep pikeun tempat anu teu tiasa diindekkeun, sareng ngajauhan rohangan anu cerah. Domba-domba henteu ngojay dina riungan, tapi ngawangun tali dimana lauk anu béda-béda yuswa aya. Carps henteu bénten dina agrésip, janten aranjeunna tiasa dianggap pangeusi akuatik anu tenang sareng damai. Pisan pikaresepeun pikeun nonton kumaha lauk masna luncat kaluar tina cai cekap luhur, teras nyaring balikeun deui.
Fénoména ieu sering lumangsung nalika subuh atanapi sore-sore sareng katingalina pikaresepeun pisan. Ichthyologists yakin yén ieu kumaha domba masihan sinyal yén éta badé tuang, sareng upami luncatna sering teuing, maka ieu mangrupikeun tanda yén cuaca bakal langkung parah. Pikeun pamayang naon waé, lauk mas mangrupikeun piala anu dipikahoyong; peminat mancing mastikeun yén lauk ieu ati-ati pisan, kuat sareng calakan. Iwak lauk ngagaduhan raos anu bau, ngamungkinkeun aranjeunna bau bait atanapi mangsa ti kajauhan.
Kanyataan anu pikaresepeun: Carp, nganggo insangna, nyaring kadaharan anu aranjeunna henteu resep, janten aranjeunna gourmet asli.
Visi lauk mas ogé alus teuing, éta sacara sampurna ngakuan sababaraha warna, sareng pandanganana bunder, nyaéta lauk tiasa ningali 360 derajat, bahkan buntutna nyalira moal nyumput tina panonna. Dina poék, pepes berorientasi pisan sareng tiasa gampil gerak, ngawaskeun sakurilingna. Ieu sakumaha cerdas sareng sesah lauk mas, janten, henteu gampang néwak kumis ageung.
Struktur sosial sareng baranahan
Poto: lauk lauk mas
Carps dewasa sacara séksual janten langkung caket kana tilu atanapi lima taun, duanana jalu boh bikang. Baranahan lauk mas henteu gumantung ngan ukur dina umur na, tapi ogé kana rézim suhu cai, sareng ukuran laukna nyalira. Lauk mas nyaéta thermophilic, ku sabab kitu, éta nyababkeun nuju akhir bulan Méi, nalika cai parantos haneut pisan. Kanggo baranahan anu suksés, panjang jalu kedah sahenteuna 30 cm, sareng awéwé kedah sahenteuna 37.
Lauk mas milih tempat deet pikeun ngijinkeun (ngeunaan dua méter), biasana dina ranjang reed. Hésé pikeun mendakan tempat sapertos kitu, janten lauk balik deui ka aranjeunna sababaraha kali.
Kanyataan anu pikaresepeun: Carps henteu bénten dina kasatiaan angan, janten, bikangna sok ngagaduhan sababaraha purun (dugi ka lima), anu ngamimitian dibuahan. Puncak pamijahan lauk mas dimimitian dina waktu magrib (saatos panonpoé surup) sareng lumangsung sakitar 12 jam.
Carps memang produktif pisan. Ngan hiji bikang anu asak tiasa ngahasilkeun sajuta endog, anu anjeunna nyayogikeun bagian dina sababaraha dinten. Mangsa inkubasi ngan ukur tina tilu dugi ka genep dinten, teras larva némbongan, anu tuangeun eusi kantong konéng dua dugi tilu dinten. Teras, tumis anu mimiti ngojay, tuang zooplankton sareng krustasea pangleutikna, aktip ngembangkeun. Ngadeukeutan umur genep bulan, lauk mas éta parantos beuratna sakitar 500 gram. Lauk mas tumuwuh sareng ngembangkeun di ongkos pisan gancang.
Musuh alami lauk mas
Poto: lauk mas lauk tawar
Sanaos lauk mas ageung ukuranana, éta ngagaduhan musuh sareng pesaing, janten éta ati-ati pisan. Tangtosna, anu paling rentan sanés jalma ageung ngagolér handapeun, tapi ngagoréng sareng endog. Bangkong hejo, anu resep ngadahar endog sareng ngagoreng, janten ancaman anu parah pikeun aranjeunna. Ngan ukur hiji spesimen bangkong anu tiasa nyéépkeun dugi ka saratus rébu ngagoréng sareng endog siang sadidinten. Salaku tambahan kana bangkong, udang, cacing, lauk sanés sareng seueur deui padumuk karajaan di jero cai moal nolak kaviar. Sering kajadian éta kaviar dikumbah ka basisir, dimana éta garing, atanapi manuk dicabak, sato sanésna ngahakanana.
Entong hilap yén kanibalisme henteu asing pikeun karpét, ku sabab kitu, dulur anu langkung sepuh tiasa tuang lanceukna anu langkung alit tanpa rasa hanjakal. Dina waduk tempat cicingna lauk predator, lauk mas tiasa janten camilan anu saé pikeun Pike ageung atanapi lele. Goreng resep tuangeun kana batu, janten didinya aranjeunna tiasa dicekel ku sababaraha sato anu teu pikasieuneun nyobian lauk. Pikeun spésimén leutik, manuk (gulls, terns) lauk moro tiasa bahaya; sato ngora sering kaserang razia na.
Tangtosna, urang moal gagal nyatet jalma anu ogé tiasa dipeunteun diantara musuh lauk mas. Jenis lauk ieu kasohor pisan di kalangan pamancing amatir, anu parantos nalungtik sacara tuntas kabiasaan sareng karesep rasa na pikeun lila. Nyekel spésimén anu beurat henteu gampang, tapi napsu anu teu kabendung tina kumis sering ngalawan anjeunna. Éta tiasa dicatet kalayan percaya diri yén lamun sanés pikeun sagala rupa mahluk hirup anu nyerep kaviar sareng ngagoreng lauk mas, maka lauk ieu tiasa ngeusi sajumlah ageung walungan sareng badan cai sanésna.
Populasi sareng status spésiésna
Poto: Big carp
Daérah distribusi lauk mas seueur pisan, sareng pendudukna lumayan seueur, lauk ieu sacara lengkep menerkeun namina, dibédakeun ku kasuburan anu paling luhur. Lauk mas pisan tahan banting, unpretentious ka lingkungan, ampir omnivorous, jadi gampang akar dina sagala rupa awak cai. Ayeuna beuki seueur peternakan lauk anu ngala lauk mas sacara artifisial, sabab éta nguntungkeun pisan, sabab beternak lauk anu saé, sareng éta nambahan beurat gancang pisan.
Éta tiasa dicatet kalayan yakin yén lauk ieu henteu ngalaman ancaman naon-naon pikeun ayana, padumukna seueur pisan, lauk mas réproduksi dina tingkat kolosal, ku sabab éta henteu nimbulkeun perhatian di kalangan ilmuwan, éta henteu aya dina panangtayungan khusus dimana waé. Alus upami aya seueur faktor pangendali anu ngendalikeun jumlahna (endog sareng kagorengan didahar ku sadaya jinis sato, lauk, manuk sareng serangga), upami éta bakalan seueur bekelna, gancang ngalikeun di dinya.
Janten, populasi lauk mas henteu ngalaman luncat ka handap, lauk ieu kalintang populer di kalangan gourmets, seueur jalma resep daging karp, janten sajumlah ageung rupa-rupa piring tiasa disiapkeun ti dinya. Nguntungkeun pisan pikeun sacara artifisial ngala lauk ieu pikeun dijual deui, sabab éta tumuh gancang sareng baranahan aktip.
Tungtungna, Abdi hoyong nambihan éta lauk mas narik ati sanés ngan ukur ku rasa anu saéna, tapi ogé ku penampilan anu rada mulya, geulis, emas, anu dipasihan padet ku anteneu alit. Ayeuna urang terang yén lauk anu ageung pisan ieu watekna tenang pisan sareng damai, watekna rada lemah lembut. Mangrupikeun kenikmatan anu teu hilap pikeun lalajo pirouet virtuoso anu dilakukeun ku lauk mas anu luluncatan luhur tina cai. Sareng upami aya anu tiasa merhatoskeun ieu, maka anjeunna leres-leres untung.
Tanggal terbitan: 28.05.2019
Tanggal pembaruan: 20.09.2019 jam 21:08
