Iwak és, ogé kawéntar salaku Pike whitefish sareng Pike umum berdarah bodas (Champsocephalus gunnari), mangrupikeun padumukan akuatik kulawarga anu disebat lauk getih Bodas. Ngaran "és" atanapi "lauk és" sakapeung dianggo salaku nami koléktif pikeun sakumna kulawarga, ogé perwakilanna masing-masing, kalebet buaya sareng lauk paus lauk paus.
Pedaran ngeunaan lauk és
Malah ku balener lauk paus Norwegia dina abad salapan belas, carita-carita aktif pisan sumebar yén di Antartika anu jauh, caket Pulo Géorgia Kidul, di belah kulon kulon Samudra Atlantik, aya lauk anu katingali anéh kalayan getih henteu warnaan. Hatur nuhun kana fitur ieu yén pangeusi akuatik anu teu biasa ieu disebut "tanpa getih" sareng "és".
Éta pikabitaeun! Kiwari, saluyu sareng sistematisitas modéren anu ketat, getih bodas, atanapi lauk és, ditugaskeun dina urutan Perchiformes, dimana padumukan cai sapertos kitu diwakilan ku sabelas genera, ogé genep belas spésiés.
Nanging, misteri alam sapertos kitu henteu langsung ngahudangkeun minat seueur ilmuwan anu teu percanten, maka, dimungkinkeun pikeun ngamimitian panilitian ilmiah ngeunaan lauk ngan dina tengah abad ka tukang. Klasifikasi ilmiah (taksonomi) dilaksanakeun ku ahli Zoologi Swédia Einar Lenberg.
Penampilan, ukuran
És mangrupikeun lauk ageung... Dina populasi ti Georgia Kidul, déwasa spésiésna sering ngahontal panjang 65-66 cm, kalayan beurat rata-rata 1.0-1.2 kg. Ukuran maksimum lauk anu kacatet di daérah Georgia Kidul nyaéta 69,5 cm, kalayan beurat total 3,2 kg. Daérah caket Nusantara Kerguelen dicirikeun ku tempat cicingna lauk kalayan panjang awakna henteu langkung ti 45 cm.
Sirip dorsal anu munggaran ngagaduhan 7-10 sinar spiny fléksibel, sedengkeun sirip dorsal anu kadua gaduh sinar 35-41 ségmén. Sirip anal lauk ngandung 35-40 sinar artikulasi. Kaistiméwaan bagéan handap mimiti lengkungan cabang nyaéta ayana 11-20 benang sari, sedengkeun jumlah total tulang tonggong nyaéta 58-64 lembar.
Lauk és ngagaduhan awak pondok sareng langsing. Tulang tonggong rostral caket puncak moncong leres-leres teu aya. Bagian luhur rahang handap ayana dina hiji garis nangtung sareng puncak tina rahang luhur. Jangkungna sirah anu kawilang ageung sakedik ageung tibatan panjang bijil. Sungut lauk ageung, sareng ujung posterior rahang luhur ngahontal sapertilu anterior bagéan orbital. Soca laukna ageung ageung, sareng rohangan interorbital sedeng lega.
Tepi luar tulang dahi di luhur panon lumayan rata, tanpa ayana crenulation, sama sakali henteu diangkat. Dua sirip dorsal rada handap, némpél kana dasarna atanapi rada dipisahkeun ku rohangan interdorsal anu sempit pisan. Dina awak pangeusi akuatik aya sapasang garis gurat (médial sareng dorsal), tanpa ayana bagéan tulang. Sirip dina beuteung panjangna sedeng, sareng sinar tengah panggedena henteu dugi kana dasar sirip anal. Sirip caudal mangrupikeun jinis anu henteu.
Éta pikabitaeun! Sirip caudal, anal, sareng dorsal tina anggota dewasa di spésiésna warnana poék atanapi hideung, sareng jalma bungsu dicirikeun ku sirip anu langkung enteng.
Warna umum awak és laut diwakilan ku warna kulawu lampu-perak. Di daérah bagéan beuteung awak anu nyicingan akuatik, aya warna bodas. Daérah tukang sareng sirah lauk tahan tiis warna na poék. Garis nangtung anu poék nangtung henteu normal dititénan dina sisi awak, diantarana opat garis hideung paling poék.
Gaya hirup, tingkah laku
Ikan es aya di waduk alam dina jero 650-800 m. Kusabab ciri anu jelas tina komposisi biokimia getih, kalayan jumlah sél getih beureum anu teu penting sareng hemoglobin dina aliran getih, wawakil spésiés ieu ngaraos rada raoseun dina suhu cai 0о 0 komo rada handap. Peryogi dicatet yén kusabab gaya hirup sareng fitur strukturna, lauk és henteu ngagaduhan bau hanyir anu khusus anu teu pikaresepeun, sareng daging lauk sapertos anu rada amis, lembut sareng ngeunah pisan kana raos na.
Peran utama dina prosés pernapasan teu dimaénkeun ku insang, tapi ku kulit sirip sareng sakujur awak... Sumawona, total permukaan jaringan kapiler sapertos lauk sakitar tilu kali langkung ageung tibatan permukaan pernapasan insang. Salaku conto, jaringan kapiler anu padet mangrupikeun ciri tina whitebird Kerguelen, ngahontal panjang 45 mm pikeun unggal millimeter pasagi kulit.
Sabaraha lami hirup hiji lauk és
Lauk és sampurna diadaptasi kana lingkungan anu rada teu pikaresepeun, tapi jantung anu nyicingan akuatik ngéléhkeun langkung sering tibatan lauk anu sanésna, janten rata-rata harepan hirup henteu ngaleuwihan dua dasawarsa.
Habitat, tempat cicing
Area distribusi wawakil spésiés kagolong kana kategori intersmittent circum-Antarctic. Jajaran sareng habitat na biasana kakurung di pulau-pulau, anu perenahna aya dina wates beulah kalér Konvergénsi Antartika. Di Antartika Kulon, és laut aya di caket Shag Rocks, Pulo Georgia Selatan, Kapuloan Sandwich Kidul sareng Kapuloan Orkney, sareng Kapuloan Shetland Kidul.
Éta pikabitaeun! Di jero cai anu tiis, és laut parantos ningkat sirkulasi getih, anu dipastikeun ku ukuran haté anu ageung sareng padamelan internal ieu anu langkung kuat.
Populasi ésfish katingali caket Pulo Bouvet sareng caket wates kalér di Semenanjung Antartika. Pikeun Antartika Wétan, kisaran spésiésna dugi ka tepi sareng pulau-pulau gunung Kerguelen handapeun gunung, kalebet pulau Khones Kerguelen, Shchuchya, Yuzhnaya sareng Skif, ogé daérah Kapulauan McDonald's sareng Heard.
Diét Icefish
Icefish mangrupikeun prédator anu khas. Pangeusi akuatik anu karasa tiis sapertos anu langkung resep tuang kahirupan laut handap. Mangsa anu paling umum pikeun perwakilan kelas lauk Ray finned, urutan Perchiformes sareng kulawarga lauk Bodas nyaéta cumi-cumi, kril sareng lauk ukuran leutik.
Justru kusabab kanyataan yén kadaharan utami lauk és nyaéta krill, daging anu sakedik amis sareng lembut sapertos anu nyicingan cai sapertos anu ngingetkeun udang raja dina selerna.
Baranahan sareng turunan
Lauk mangrupikeun sato anu dioés. Bikang bikangna endog - endog anu berkembang dina jero ovarium. Aranjeunna ngagaduhan mémbran tembus sareng ipis, anu mastikeun pembuahan gancang sareng gampang. Mindahkeun sapanjang oviduk, endogna kaluar ngalangkungan bukaan luar anu caket kana anus.
Anu jalu ngawangun spérma. Éta tempatna dina téstés anu disapasangkeun disebat susu sareng ngagambarkeun hiji jenis sistem dina bentuk tubulus anu ngalir kana saluran ékskresi. Di jero vas deferens aya bagian anu lega pisan, diwakilan ku vesicle mani. Ékskrési cairan mani ku lalaki, ogé pamijahan ku bikang, dilaksanakeun ampir babarengan.
Extremophiles, anu kalebet wawakil kelas lauk anu diraja Ray, urutan lauk Percoid sareng kulawarga lauk getih Bodas, parantos siap prosés réproduksi aktif saatos umur dua taun. Dina mangsa usum ngijih gugur, awéwé bikang tina hiji satengah dugi tilu puluh rébu endog. Goreng anu anyar ngalahir sacara éksklusif di plankton, tapi aranjeunna tumuh sareng berkembang rada lalaunan.
Musuh alam
Dina skala timbangan lauk Antartika ekstropil, aya zat khusus anu nyegah awak katirisan dina cai jero anu tiis... Dina jerona anu rada jero, wawakil spésiés Icefish henteu ngagaduhan seueur musuh, sareng ngan ukur aktif teuing, ampir mancing sapanjang taun pikeun kaperluan komérsial tiasa nyandak bahaya khusus pikeun total penduduk.
Nilai komérsial
És mangrupikeun salah sahiji lauk komersial anu berharga. Beurat rata-rata lauk pasar sapertos kitu tiasa bénten-bénten dina 100-1000 gram, kalayan panjang 25-35 cm. Daging ésfish ngandung jumlah komponén anu penting, kalebet kalium, fosfor, fluorin sareng unsur tilas sanés anu kapaké pikeun awak manusa.
Di daérah Rusia, kusabab raos luhurna, ogé kusabab kajauhna sareng kompleksitas khusus daérah produksi massal, ésin ayeuna kagolong kana kategori harga premium. Perlu diperhatoskeun yén dina kaayaan industri perikanan dina jaman Soviét, produk lauk sapertos milik, dibarengan ku pollock sareng whiting biru, sacara éksklusif pikeun kategori harga panghandapna.
Lauk és tahan-tiis gaduh padet, lembut pisan, lengkep low-gajih (2-8 g lemak per 100 g beurat) sareng low-kalori (80-140 kcal per 100 g) daging. Kandungan protéin rata-rata sakitar 16-17%. Dagingna praktis henteu gaduh tanaga. Icefish henteu ngagaduhan tulang iga atanapi tulang anu leutik teuing, ngan ukur na gunung na lemes sareng ampir didahar.
Éta pikabitaeun! Kanyataan anu pikaresepeun nyaéta cacing getih bodas ngan ukur cicing di daérah anu paling bersih sacara ékologis di planét urang, ku sabab kitu daging berharga na dicirikeun ku henteuna aya zat anu ngabahayakeun.
Nalika masak, disarankeun masihan langkung resep kana jinis masakan anu paling lemes, kalebet kulub atanapi kuluk. Panyawat daging sapertos kitu sering nyiapkeun aspic anu lezat sareng séhat tina lauk és, sareng di Jepang, piring anu didamel tina daging pangeusi akuatik ieu dina bentuk atah na langkung populér.
Populasi sareng status spésiésna
Ayeuna, wawakil kelas lauk anu dibungkus ku Ray, urutan Perchiformes sareng kulawarga lauk bodas getih ditéwak ku pukat laut tengah modéren caket Kapuloan Orkney Kidul sareng Shetland, Géorgia Kidul sareng Kerguelen. Jumlah total lauk laut jero tahan-tahan anu ditéwak taunan di daérah ieu beda-beda dina 1,0-4,5 rébu ton. Di nagara-nagara anu nyarios basa Inggris lauk éta disebat lauk es, sareng di nagara-nagara nyarios Spanyol disebatna pez hielo.
Éta ogé bakal narik:
- Lauk Coho
- Lauk lele
- Lauk halibut
- Perch lauk
Di daérah Perancis, wawakil spésiés berharga ieu parantos dipasihan nami romantis pisan poisson des glaces antarctique, anu ditarjamahkeun kana basa Rusia salaku "lauk tina és Antartika". Nelayan Rusia ayeuna henteu néwak "és", sareng ngan ukur lauk impor, anu ditéwak ku kapal milik nagara sanés, murag kana konter pasar domestik. Numutkeun ka seueur sumber ilmiah, dina waktos ayeuna, spésiés komérsial berharga anu cicing di zona Antartika henteu kaancam punah lengkep.
