Payung Motley (Macrolepiota procera) - supa ieu sanés kanggo pamula, tapi pikeun tukang metik supa. Mangrupikeun supa anu tiasa didahar, buah na ngeunah pisan, éta mangrupikeun salah sahiji suung anu paling saé pikeun spesialis kuliner. Teu hésé pisan nguatkeun payung anu rupa-rupa, tapi diperhatoskeun pisan pikeun sadaya ciri anu diperyogikeun. Anjeun teu sanggup ngalakukeun kasalahan.
Aya sababaraha spésiés jamur anu aya hubunganana anu racun pisan atanapi bahkan ngabahayakeun. Pecinta sering disalahkeun, aranjeunna henteu ngempelkeun payung warna dina karinjang, tapi ngapung agarik! Sok sidik sengketa! Entong tuang supa anu saur anjeun rupa-rupa payung, upami éta ngagaduhan insang héjo atanapi pola spora.
Katingalina payung warna-warni
Awak buah tina payung anu rupa-rupa ngagaduhan cap coklat semu lega kalayan luhurna cembung. Éta "ditunda" dina suku coklat anu scaly tinggi kalayan cincin anu tiasa dialihkeun.
Topi supa di bentuk ovoid (bentukna endog) dina supa ngora, janten bentukna bel, teras ampir rata dina yuswa. Lebar peuntas topi 10-25 cm, timbangan dipasang di na dina jajar biasa. Di tengahna aya "janggol", anu mimiti coklat, rengat ku umur, nunjukkeun daging bodas. Topi anu asak bau sirop maple.
Hatley Payung Hat
Insang (lamela) lega, kalayan sisina kasar, bodas, caket jarakna.
Suku jangkungna 7-30 cm atanapi langkung. 7 / 20-12 / 20 cm kandelna. Tumuwuh janten bulbous di dasarna, sareng sisik coklat, anu ngagaduhan pola rada mirip herringbone. Tirai parsial janten cincin anu ngalir luhur jeung ka handap suku.
Bubur bodas sareng sedeng kandel, henteu janten biru nalika dipencet. Spore print bodas.
Iraha sareng dimana suung dipetik
Payung motley tumuh dina:
- padang rumput hejo;
- pasisian;
- jalur;
- lanté leuweung.
Éta némbongan caket atanapi jauh tina tatangkalan, sakapeung aranjeunna langkung resep kana sababaraha jinis, contona, ek, pinus sareng konifer sanésna, tapi sakapeung aranjeunna tumuh di leuweung campuran. Spésimén ageung sering dipendakan dina padang rumput hejo, sakapeung dina jumlah anu seueur, sareng ngahontal jangkungna 30 cm.
Ngolah kuliner tina supa
Ieu supa pisan! Cap anu asak bau sareng raoseun sapertos sirop maple. Sareng sigana ambu sareng rasana janten langkung jelas upami payung anu rupa-rupa garing sakedik. Suung sampurna digoréng / digoréng dina panci atanapi adonan.
Éta anu paling saé disayogikeun salaku asakan tunggal atanapi pikeun nembongkeun rasa, contona dina sup atanapi saos. Suku:
- dialungkeun jauh sabab tangguh tur serat;
- garing sareng digiling kanggo dianggo salaku bumbu supa kanggo piring.
Payung warna-warni ngabahayakeun pikeun manusa
Cegah panyambel dina piring suung anu matak pikaresepeun atanapi bau. Kusabab payung warna-warni didahar tanpa lauk sareng salaku piring nyalira, langkung saé dicobian sakedik supados henteu aya réaksi tina saluran pencernaan.
Spésiés baham sapertos suung
Kalorofilum timbal-slag (Chlorophyllum molybdites) tumuh di tempat anu sami, anu mirip pisan sareng payung anu rupa-rupa, tapi insangna janten héjo ku lami, tibatan tetep bodas.
Kalorofil timah-slag
Suung anu tiasa didahar anu mirip payung warni
Baraya anu tiasa didahar langkung ageung nyaéta:
Amérika Belochampignon (Leucoagaricus americanus)
Supa payung beureum (Chlorophyllum rachodes)
Kanyataan yén supa ibarat payung anu rupa-rupa henteu negeskeun kanyataan ati-ati nalika ngaidéntifikasi sareng tuang.
Naon anu kedah dilakukeun upami anjeun males leumpang sapanjang sareng leuweung
Ngadamel gantung cai pikeun melak payung warna-warni di buruan anjeun. Tempatkeun tutup anu lami atanapi cacing dina cai salami sadinten atanapi langkung. Spora bakal tumiba kana cai, teras tuang leyuran kana halaman rumput.
