Ruff - lauk sinar-finned, tina anu paling biasa. Éta nyicingan sareng baranahan di walungan sareng danau Eurasia. Di beulah kulon, wates jajaran kasebut diadegkeun di Inggris, di belah kalérna éta cocog sareng Lingkaran Arktik, di beulah wétanna ngahontal Walungan Kolyma, di belah kidul nepi ka nagara-nagara Asia Tengah.
Kaistiméwaan ruff nyaéta sababaraha jalma anu resep kana éta. Nelayan condong néwak langkung lauk anu mulya. Teu aya anu hoyong ngarautan ruff dina kaayaan ponggawa. Éta henteu dipikaresep ku komérsial. Sanaos kitu, laukna pikaresepeun pisan.
Pedaran sareng fitur
Ruff — lauk leutik, gregarious, cicingeun. Spesimen sawawa biasana henteu ngaleuwihan 10 cm. Ruff ukuran sawit dianggap ageung. Di Danube, pamayang mendakan ruffs anu parantos ngahontal 30 cm. Tapi ieu jarang aya.
Sirah ku profil turun tina tonggong kana sungut anu kandel. Sungut ruff aya watesna, nyaéta, duanana rahang sakitar sami sareng anu sanésna. Muka mulut rada miring ka handap atanapi sapanjang garis awak. Kalayan sungut sapertos kitu, paling merenah pikeun ruff pikeun merebut mangsa di payuneun anjeunna.
Rahang luhur sareng handap seueur huntu alit, seukeut. Huntu teu ngagaduhan spésialisasi anu jelas, anu nyarioskeun kagunaan ruff salaku predator. Rahang luhur tiasa ngalih ka tangkorak - ruff na tiasa tiasa ditarik deui.
Soca ruff ageung, digolerkeun. Ngidinan anjeun pikeun nganapigasi sareng moro di perairan anu ngagalura. Iris dina nada biru-ungu. Lokasi panon dina sisi sirah nunjukkeun visi monokular. Nyaéta, ruff ningali gambar dunya ku unggal panon nyalira.
Irung aya hareupeun panon dina tungtung kongkorong. Ieu mangrupikeun atribut éksternal tina organ pencium. Unggal liang irung nyambung kana fossa anu dieusi ku sél sénsitip bau. Sipat pasangan tina liang irung sareng liang olfactory ngamungkinkeun ngabédakeun henteu ngan ukur bau, tapi ogé arah ti mana asalna.
Organ dédéngéan teu ngagaduhan aksésoris luar - Ceuli. Aranjeunna henteu diperyogikeun. Ieu disababkeun ku lingkungan tempat hirup lauk. Sora sumebar percaya diri dina cai jeung nembus awak lauk tanpa distorsi. Ceuli batin nganggapna. Pangrungu ruffs sanés musikal, tapi saé pisan.
Ceuli batin, salian ti fungsi pendengaran, maénkeun peran organ pikeun nangtoskeun posisi kasaimbangan. Ceuli batin netelakeun masalah kasaimbangan sasarengan sareng garis gurat. Ieu mangrupikeun organ unik anu ngan ukur aya dina lauk sareng sababaraha amfibi, salaku conto, berudu, spésiés énggal.
Garis gurat raoseun parameter anu dinamis tina lingkungan sakitar: kagancangan sareng arah aliran, gelombang frekuensi lemah sareng sora anu nusuk kana kolom cai. Numutkeun inpormasi anu ditampi tina garis gurat dina uteuk lauk, gambar dunya cai sakurilingna kabentuk.
Garis gurat ngalir sapanjang sapanjang awak lauk. Dina ruff, garis gurat lumayan jelas katingali sanaos pola awak-kusut awak. Garis gurat ditutupan ku timbangan, anu handapeunna aya liang-liang. Aranjeunna ngahubungkeun saluran anu ngalir handapeun kulit lauk sareng lingkungan.
Cabang dahan tina kanal kana sél sénsitip - neuromasts. Sél ieu ngaréspon pulsasi cai, geter sareng parobihan anu sanés dina aliran cai. Tina neuromasts, kahareupna, sinyal ngeunaan kaayaan cai ngalangkungan garis saraf anu nyambungkeun asup kana otak ruff.
Susunan kanal saphenous, neuromasts, sareng detil sanesna nyaéta garis gurat. Organ ieu sénsitip pisan yén dina cai bécék sareng wengi ngagantikeun ruff panon. Salaku tambahan pikeun organ indera, ruffs, sapertos sadayana lauk, ngagaduhan organ gerakan - ieu sirip.
Sirip dorsal (dorsal) nempatan ampir bagian tukangna deui. Éta kabagi kana dua bagian. Bagian utama tina fin dorsal nyaéta sisir ngawangun sareng ngawengku 13-14 duri. Kaseriosan aranjeunna nunjukkeun ruff dina poto. Bagian kadua sirip dumasar kana sinar lemes 9-11.
Sirip caudal kalayan lobus anu dipisahkeun ogé. Sirip anu teu aya pasangan anu terakhir nyaéta sirip buntut. Sirip pelvis sareng péktoral simétris ngeunaan awak. Ukuranana nunjukkeun kacenderungan ruffs pikeun manuver nalika nyetir.
Ngojay gancang sareng lincah dina ruffs penting pisan pikeun predasi. Mangsa anu dicekel lebet kana sungut, dimana dicekel ku huntu kerucut alit. Teras turun tikoro. Tina éta kana burih anu tiasa dilegakeun. Pikeun ngeusian éta tujuan utama ruff.
Prosés nyerna langkung gancang dina ruffs tibatan lauk sanés. Usus dianggo langkung aktip. Ruff anu tuang hiji satengah ka dua kali langkung seueur pangan per jisim unit dibandingkeun sareng tawar tawar na: perches. Nu ruff badag eater, sadayana terang.
Salaku tambahan kana tuangeun, oksigén mangrupikeun komponén vital anu pasti. Ruff ngaluarkeunana tina cai nganggo insang. Cai asup kana insang ngalangkungan sungut. Hal ieu disaring ngalangkungan kekembangan gill, anu disebut benang sari, sareng nyeuseuh tilep kulit, disebat kelopak. Dina kontak sareng aranjeunna, cai ngaluarkeun oksigén, anu lebet kana saluran kapiler getih.
Kapilér ngalangkungan kelopak ngaleupaskeun sampah karbon dioksida kana cai. Getih anu ngeuyeuban asup kana arteri insang. Ti aranjeunna ngalangkungan kana akar aorta, ti mana éta nuturkeun kana aorta dorsal. Pembuluh dasar ieu nyayogikeun getih kana sirah, organ internal sareng sadaya otot.
Ruff muka tutup insang. Dina rohangan pharyngeal-branchial, tekanan turun. Cai ditarik kana daérah insang. Prosés bursa gas lumangsung. Nalika operculum ditutup ku seueur tekanan, cai dialungkeun ka luar.
Warna umum lauk nyaéta kulawu ku catetan konéng-coklat. Warna tonggong luhur pakait sareng warna umum, tapi jelas langkung poék. Beuteung ruff bodas bodas halimun. Titik hideung leutik sumebar ka sakumna awak, kalebet sirip. Salian ti bintik-bintik sareng spék, tutupna dihias ku spék poék.
Warna ruff gumantung kana habitatna. Cai walungan transparan kalayan handapeun keusik masihan warna baja sareng warna kuning. Balong jero ku cai anu ngeuyeumbeu ngarautan ruff dina nada anu langkung poek, sapertos rawa.
Lendir, anu ditutupan ku ruff, dipasihan fungsi pelindung. Lendir ngandung toksin anu nyababkeun cucuk cucuk ruff nyeri pisan. Tapi pikeun ruff, mukus mangrupakeun berkah. Éta ngabantosan pikeun méréskeun sababaraha masalah:
- lolos tina sungut predator dina kasempetan,
- kumplit ku cucuk ngajantenkeun ruff sanés mangsa anu pangsaéna pikeun lauk predator,
- ngajaga awak tina pangaruh mékanis sareng termal.
Tulang tonggong mangrupikeun kartu telepon ruff. Tulang tonggong dina sirip dorsal rada seukeut sareng panjang. Dina bahaya naon waé, ruff bristles ku pakarang ieu. Salaku tambahan, pipi sareng tutup insang lauk dijagaan ku tulang tonggong.
Rupa
Dina klasifikasi biologis, ruffs kalebet dina nami Gymnocephalus. Genus ruffs ngandung ngan 5 rupa. Sadayana jinis ruff sami-sami mirip.
- Gymnocephalus cernua - Eurasia atanapi ruff umum. Pangeusi sabagéan ageung walungan sareng situ Éropa sareng Siberia. Teu dihaja diwanohkeun ka Amérika Serikat di Walungan St. Dina waduk sistem Great Lakes, anjeunna ngadegkeun populasi anu kuat.
- Gymnocephalus acerina - Don ruff. Hirup sareng katurunan di walungan sareng danau Laut Hideung sareng baskom Azov. Di tempat-tempat dimana lauk ieu, disebatna béda-béda: nasar, berang, privet, babi.
- Gymnocephalus ambriaelacus nyaéta spésiés anu kalebet kana klasifikasi biologis taun 2010. Endemik ka hiji danau, anu aya di Jérman, di baskom luhur Danube. Danau disebut Ammersee.
- Gymnocephalus baloni - Danube atanapi ruff Czech. Lauk ieu dianggap endemik ka Danube. Tapi ichthyologists nyatet munculna spésiésna di walungan sareng waduk Éropa Wétan anu sanés.
- Gymnocephalus schraetser - ruff walungan, anu ngawasa waduk tina baskom Danube. Ngaran umum nyaéta ruff belang.
Salaku tambahan kana kanyataan yén ruff mangrupikeun genus anu ngagambarkeun 5 spésiés, aya ogé warna sareng bédana anatomis dina spésiésna. Nyaéta, spésiés anu sami ruff anu hirup di danau anu dangkal sareng jero cai tiasa ngagaduhan ciri morfologis nyalira.
Ieu nunjukkeun kamampuan adaptif tina lauk. Kaayaanana parantos robih - lauk parantos diluyukeun sareng aranjeunna. Kusabab parobihan di lingkungan hirup terbatas, koréksi fitur morfologis katénjo, tapi henteu kardinal.
Gaya hirup sareng habitat
Hésé ngabayangkeun cai di Éropa tengah dimana ruff teu tiasa akur - ieu mangrupikeun lauk oportunistik. Walungan sareng danau Siberia sapinuhna dikuasai ku anjeunna dugi ka baskom Kolyma. Sumawona, ruff henteu hariwang ngeunaan saeutik salinitas cai - dugi ka 12.
Ruff khususna resep walungan leueur sareng situ anu jero kalayan lembut, landasan liat di handapeunna. Ruff cocog sareng pepelakan basisir. Anjeunna langkung milih daérah anu naungan. Di tempat sapertos kitu, langkung gampang pikeun ruff nganggo kauntungan na: anjeunna ningali ogé dina lampu low.
Kasaimbangan biologis di tempat dimana cicing ruff tiasa dilanggar. Upami teu aya tekanan kana ruff tina lauk predatory, éta mimiti ngalikeun gancang. Ruffs sadaya umur dina diet anu seueur dipandu ku endog lauk. Ku meuleumkeunana, populasi spésiés lauk anu berharga tiasa diréduksi janten nol.
Gizi
Ruff resep pisan. Dina umur ngora, anjeunna ngumpulkeun ti handapeun sareng néwak larva kolom cai, endog, zooplankton. Nalika aranjeunna tumuh, ruffs ngalih kana tuangeun anu langkung ageung. Artropoda tetep mangrupikeun bagian penting tina diet.
Aktivitas pangan mangrupikeun kaayaan alami ruffs. Sababaraha turunna kajadian dina usum gugur sareng usum salju. Zhor lengkep lirén nalika ngijinkeun. Ruffs khususna sabagean kaviu lauk. Kaayaan ieu masihan ruffs status henteu ngan ukur ganja, tapi ogé lauk anu ngabahayakeun.
Sababaraha predator hoyong tuang ruff nyalira. Pike ngaganggu anjeunna dina kasus anu luar biasa. Burbot, cicing di lapisan handap, moro ruff tetep. Pike perch henteu tumut kana akun cucuk ruff sareng tuang lauk ieu sapanjang taun. Kanyataan yén ruff daék nyandak pike perch parantos ngajantenkeun lauk biang mangrupikeun salah sahiji umpan mancing anu paling populér. Tapi sateuacan éta anjeun kedah néwak ruff.
Nyekel ruff
Ruff ogé katéwak iraha waé dina sataun. Kacuali April, nalika ngijih. Dibikeun cinta ruff pikeun coolness, langkung saé pikeun ngamimitian mancing magrib, magrib. Nyobian isuk-isuk ogé tiasa dianggo saé.
Pakulitan pikeun lauk anu teu raoseun ieu, anjeun tiasa milih anu pangbasajanna - rod ngambang. Alat anu diuji sareng diuji ieu sampurna pikeun mancing usum panas sareng usum salju. Nyaéta, dina usum salju, langkung saé nganggo jig.
Ruff nyandak saé kana cacing, utamina anu dadu, anu sababaraha pamayang khusus mencétan ujung cacing. Ruff henteu raoseun, anjeunna henteu hariwang ngeunaan kasarna tackle. Sanajan parantos nyucuk cangkéng, éta moal angkat.
Nyandak hiji ruff di tempat teduh anu sepi, urang tiasa nganggap suksés mancing dijamin. Ruff prickly - lauk sakola. Kaleungitan hiji anggota tim henteu nyingsieunan ruffs sésana, henteu maksa domba pikeun ngalih ka tempat anu sanés.
Ruffs anu dicekel disimpen dina kandang anu misah. Ieu ngajagaan lauk sanés tina maot dini, anu tiasa disababkeun ku cucuk ruff, dibumbui ku lendir ruff beracun.
Baranahan sareng harepan hirup
Kalayan awal musim semi, ruff mimiti nyiapkeun spawning. Prosés ieu biasana mangaruhan ruffs dina yuswa 2-3 taun. Dina populasi anu kapisah, kusabab kaayaan luar, umur jalma seuseueurna panginten janten pondok umur. Dina hal ieu, ruffs umur sataun bakal ilubiung dina pamijahan.
Ruffs, sapertos lauk sanés, panginten tiasa hermaphroditism. Nyaéta, hiji ruff sami sareng organ réproduktif awéwé sareng lalaki. Penyimpangan sapertos kitu dititénan henteu dina sadaya populasi sareng henteu langkung ti 25% ruffs dina kawanan. Éta ngembangkeun salaku mékanisme kompensasi pikeun ningkatna maotna lauk tina jinis naon waé.
Teu aya kagumantungan anu jelas ngeunaan prosés pamijahan dina suhu cai, katerangan atanapi kaayaan sanés. Dina awal musim semi, sapasang ruffs muncul tina déprési dimana aranjeunna usum salju. Titik dina awak ruffs jalu janten langkung cerah sareng langkung kontras.
Dombana ngalih ka daérah anu caina cekap seueur ku oksigén. Prosés pamijahan panginten henteu sakali. Bikangna tiasa ngagoler 2-3 kali. Jalu anu ngiringan bikangna nyiram endog sareng susu. Pemijahan lumangsung ti 3 dinten dugi ka 2 minggu.
Ruff roe leutik - tina 0,3 dugi ka 1 mm. Upami anjeunna untung, sareng anjeunna dibuahan, saatos 1-2 minggu larva bakal muncul, anu gancang bakal berkembang jadi kagorengan. Lauk anu déwasa henteu ngurus kaviar atanapi budak ngora anu muncul ti na.
Dina waktos ngijinkeun, 1-2 minggu ruff liren tuangeun. Ieu panginten mékanisme pertahanan alami pikeun endog ti kolotna sorangan. Salaku tambahan, spésiésna dijaga tina sadaya prédator ku produksi massal katurunan.
Bikangna, gumantung kana ukuranana, nyiduh tina sapuluh dugi ka sababaraha ratus rébu endog. Tingkat salamet pikeun endog, larva, kagorengan kirang. Tapi ruffs anu luput tina prédator, pamayang sareng panyakit tiasa hirup dugi ka 10 - 12 taun. Ieu wates pikeun awéwé, lalaki hirup kirang dugi 7 - 8 taun.
Harga
Teu aya fishing komérsial pikeun ruffs umum, janten moal mungkin mésér ruff di toko. Tapi ruffs gaduh dua namesakes anu bray pikeun dijual - ruffs laut na flouff ruffs. Lauk ieu henteu aya hubunganana sareng ruffs anu leres. Tapi aranjeunna ngamungkinkeun anjeun ngalakukeun anu teu mungkin - mésér ruff di toko.
Lauk ngacak-ngacak teu mirah. Éta sering dijual dina bentuk anu garing kalayan harga sakitar 500-600 rubel. per kg. Ruff laut, anu langkung leres disebat kalajengking, nuduhkeun ka ngeunah. Biaya ruff laut beku tiasa ngaleuwihan RUB 1.500 per kg.
Tapi teu aya lauk ieu anu bakal ngagantikeun ruff nyata dina piring sapertos ceuli. Ngan aya hiji hal deui - ngahubungi para pamayang. Éta anu tiasa nyayogikeun juru masak naon waé, ibu rumah tangga sareng jumlah lauk anu cekap pikeun masak sup lauk tina ruff.
