Jalma-jalma anu kantos ka Astrakhan nginget-nginget kalayan senang henteu ngan ukur samangka amis anu kawéntar, tapi ogé lauk garing anu raoseun, anu sering katingali di pasar lokal. Disebatna sopa, sanaos namina rada lieur. Anjeunna langkung dikenal ku seueur namina panon-bodas atanapi panon. Lauk anu dicekel henteu ngan ukur garing, tapi ogé digodog, asin, garing. Naon rupana lauk soopa?, dimana cicingna, kumaha sareng naon anu néwak éta, ayeuna urang bakal terang.
Pedaran sareng fitur
Sopa - lauk lauk mas kulawarga. Anjeunna nyarupaan seueur anggota kulawargana - a scourge, bream silver, bream blue. Spésimén ageung tumuh dugi ka 46 cm, bari beuratna dugi ka 1,5 kg. Sanaos langkung sering pamayang mendakan jalma-jalma 100-200 g, panjangna sakitar 20-22 cm.
Laukna henteu pati indah. Sungutna sopa buncelik, irung béngkok, liang irungna ageung, sareng sirahna nyalira alit. Anu langkung diperhatoskeun di dinya nyaéta panon anu buncelik sareng iris bodas-bodas. Aranjeunna menonjol pisan anu masihan nami pikeun sakabeh spésiés.
Awak rada langsing, henteu sapertos bream sareng undergrowth, sareng rata, siga diperes di sisina. Awak luhurna langkung kandel tibatan anu handap. Sirip dorsal seukeut tur luhur, tapi henteu lega. Sareng anu handapna panjang, dugi ti bagian caudal ampir kana sirip kabeungkeut beuteung. Buntutna lempeng tur geulis diteureuy.
Lauk Sopa ngagaduhan nami umum anu sanés - panon bodas
Dorsum biasana langkung poék tibatan beuteung, sapertos sisina sadaya sisip. Sisikna langkung ageung tibatan anu aya dina bencana biru sareng gaduh kulawu anu hampang tibatan kelir biru. Salaku tambahan, bream biru ngagaduhan moncong anu langkung seukeut. Bray sopa dina poto mimitina ngagurilap éndah, khususna dina kondisi pencahyaan anu tangtu, teras gancang luntur sareng poék.
Pedaran sopa bakal lengkep tanpa nyebut rasa. Pamayang ngahargaan lauk ieu pikeun raos anu raos, utamina dina usum gugur. Daging awéwé panon bodas rada gendut sareng rada elastis, sapertos sabrefish.
Gaya hirup sareng habitat
Zopa gaduh sebaran sakedik sababaraha situs. Hal ieu paling dikenal di cekungan walungan Laut Hideung sareng Kaspia. Éta ogé kajiret di Walungan Volkhov, anu ngalir ka Laut Baltik, sareng ogé di walungan Vychegda sareng Dvina Kalér, anu ngalir perairanna ka Laut Bodas. Aya ogé daérah leutik di baskom Laut Aral, dimana sopa dipendakan... Kadang-kadang manehna datang ngalangkungan di Walungan Kama sareng anak-anakna.
Anjeunna milih walungan kalayan arus anu gancang sareng sedeng, anjeun moal ningali anjeunna di backwaters, balong sareng situ anu sepi. Anjeunna nyobian henteu sumping caket ka basisir, ngajaga handapeun. Sawawa milih tingkat anu langkung jero, budak ngora ngagolkeun cai deet, langkung caket kana taneuh tilas pamijahan.
Ieu mangrupikeun lauk sakola, tapi sakola na leutik. Ngarobih lokasina sapanjang taun. Dina usum gugur éta ka hilir milarian kolam renang anu jero, sareng mimiti di musim semi naék. Upami anjeunna henteu ngagaduhan oksigén cekap, anjeunna milari sumber cai mata, saluran cai, dimana seueurna dina unggal taun.
Sopa tumuh lalaunan, mimitina 5 cm per taun, teras langkung laun. Tapi nalika anjeunna dewasa, anjeunna mimiti ngumpulkeun gajih sareng nambahan beurat. Nyaho siga kumaha lauk soopa, anjeun tiasa nangtoskeun perkawis umur. Dina tiori, mata bodas tiasa hirup salami 15 taun. Tapi dina prakna, anjeunna jarang hirup dugi ka umur ieu. Seringna, umur hirupna teu nembus garis 8 taun.
Sopa tuang dina organisme akuatik leutik - zooplankton. Ieu mangrupikeun krustasea alit, moluska, keledai cai, hurang, rupa-rupa larva sareng rotifers. Kadang-kadang tiasa tuang sareng rumput laut. Ngembang ageung, anjeunna ngagaleuh ménu sareng cacing sareng serangga.
Kamampuh réproduksi diwujudkeun dina lalaki dina umur 4 taun, sareng awéwé awéwé kira-kira sataun ka hareup. Dina waktos ieu, lauk ngahontal ukuran sareng beurat anu pikaresepeun pikeun pamayang, sareng jalu ngagaduhan bintik bodas dina sirah.
Pemijahan dimimitian dina akhir April atanapi awal Mei, dina waktos anu suhu cai kira-kira 12 derajat. panas. Lahan pamijahan biasana ngagaduhan handapeun batu atanapi liat sareng arus anu wajib. Kaviar sopa ageung, lauk ngalungkeunana sakaligus.
Nyekel sopa
Waktos anu paling saé pikeun ngala lauk nyaéta ngeunaan 2 minggu saatos ngijinkeun, nalika bertelur mimiti tuang saatos ngijinkeun. Dina période ieu, langkung saé lauk sareng rod ku gésér tackle - Bolognese atanapi mastaka. Tapi seueur jalma resep feeder, sabab éta langkung kuat sareng miceun langkung jauh.
Langkung saé upami anjeun parantos nyimpen di handapeun sisi, kalebet "ngirining", sabab langkung gampang mendakan ujung anu pikaresepeun dina kapal. Kusabab ditarikna lauk dugi ka jero, perlu néwak éta di tempat-tempat anu handapeunna sahanteuna 3 méter. Dina bojong anu langkung dangkal, anjeun ngan ukur bakal nembongan umur ngora. Bodas-soca sakapeung aya di gigireun struktur hidrolik, handapeun tihang sasak.
Milarian lauk sopa handapeun sasak sareng tumpukan
Dina akhir usum panas, lauk mimiti sacara intensif nyiapkeun usum salju, sareng deui waktos anu pikaresepeun dimimitian pikeun para pamayang. Maka sopa ngahasilkeun gajih sareng janten ngeunah pisan. Di walungan leutik, anjeun tiasa néwak éta ku zakidushka saderhana. Aya anu ngigel siang sareng wengi. Dina Volga anu ngalir pinuh, néwak sopa langkung pikaresepeun, ngumbara nganggo motor.
Dina usum salju, mancing dina sopu gumantung kana kaayaan iklim. Upami aya cair di luar, ngaseuk langkung kuat. Nanging, mancing usum salju henteu rata. Kadang-kadang anjeun tiasa linggih sadayana énjing teu nganggo sakedik. Anjeun parantos badé angkat ka bumi, tapi ujug-ujug saatos tuang siang mimiti nyebrot.
Salami sajam mancing sapertos kitu, anjeun tiasa ngeusian kotak anjeun ka luhur. Laukna ditéwak dugi ka 20 cm ukuran na beuratna dugi ka 200 g. Langkung ageung, sakitar 0,5 kg, dina waktos ieu jarang pisan. Salaku tambahan, sopa ageung déwasa moal langsung ngantep dirina ditarik. Éta kuat, sareng dina detik kahiji éta nolak sapertos panyubaran anu ngalaman musiman.
Anjeun kedah tarik kaluar sacara saksama, sakedik engké kana leungeun anjeun. Bites bahkan lauk anu sapertos anu ati-ati ati-ati sareng halus, ngingetkeun kedutan alit tina ruff caket. Ngangguk teras-terasan ngageter, sareng sigana anjeunna ngagoler kana barang-barang alit.
Anjeun masih kedah ngahubungkeun unggal ngigel, ieu mangrupikeun salah sahiji kaayaan pikeun néwak sopa. Nelayan anu berpengalaman nyarios yén nalika mariksa batangna, aranjeunna mendakan jalma-jalma bule di dinya, tapi henteu ningali gigitan dirina nyalira. Sacara umum, kasuksésan perikanan kalolobaanana gumantung kana pangalaman sareng kasabaran pamayang.
Ngigel usum salju turun dina awal Pébruari, sareng dimimitian deui dina awal Maret. Putus ieu kusabab kandungan oksigén anu handap dina cai, anu nelayan nyebut "kalaparan".
5 umpan pangsaéna pikeun néwak sop
Nganggap preferensi dahareun anu panon bodas, anu henteu resep pisan kana katuangan pepelakan, pangan protéin langsung mangrupikeun umpan anu pangsaéna. Umpanna dicandak sakumaha kanggo paré sareng lauk mas séjén. Anjeun tiasa ngadamel "sandwich" tina lampiran anu sanés.
Umpan anu sopa ngegel oge:
- Cacing getih - larva reungit serat, ukuranana 10-12 mm, biasana beureum. Mangrupikeun umpan anu saé pikeun néwak seueur jinis lauk iraha waé dina sataun. Dijual di seueur toko mancing.
- Celengok - larva ngapung daging. Cacing bodas leutik mangrupikeun umpan anu hadé kusabab mobile, gampang katingali dina cai anu leueur sareng narik perhatian lauk. Élastisitas kulit ngamungkinkeun anjeun néwak langkung tina hiji lauk per hérang. Upami ngegel nuturkeun hiji sareng anu sanésna, dugi ka 10 lauk tiasa ditangkep per hungkul tanpa diganti.
- Muckworm... Umpan anu paling populér pikeun pamayang. Serbaguna, ekonomis, gampang sayogi. Anjeun tiasa néwak lauk naon waé, bahkan lauk lele. Upami anjeun cicing di luar kota, cukup pikeun ngali kandang atanapi cesspool kalayan sekop, aranjeunna pasti bakal aya. Toko mancing bakalan ngabantosan pamayang kota. Upami kulit cacing tetep dina cangkéng, gigit bakal teras-terasan.
- Cacing Bumi - sanés pilihan anu goréng, tapi henteu angger waé. Éta kajantenan yén anjeun moal mendakan anjeunna ku seuneu nalika siang.
- Larva ngengat Burdock... Cacing bodas kandel leutik sareng sirah coklat, bentukna tong, ukuranana dugi ka 3 mm. Éta tiasa dipanggihan dina inflorescences burdock garing. Nanging, spésimén anu pangsaéna aya dina batang kandel tina karung.
Tapi unggal pamayang terang yén teu aya umpan universal, anjeun kedah ékspérimén, milari vérsi anjeun nyalira. Batur bakal resep roti anu ditumbuk ku minyak nabati sareng bawang bodas, batur - gandum kukus atanapi gandum, batur bakal nyandak adonan vanili. Aya anu resep aheng - aranjeunna nyandak udang, kacang héjo komo coklat salaku umpan.
Sopa ngegel ogé dina umpan anu biasa
Kualitas rasa sopa
Sopa ampir henteu bau lauk. Ieu mangrupikeun produk saimbang alam, anu henteu aya dina larangan ahli nutrisi, sanaos kandungan gajihna rada luhur. Ieu pisan sababna nalika asam lemak seueur kapaké - pikeun jantung, sistim saraf, saluran getih, ogé rambut, tulang sareng kulit.
Daging na ngandung unsur sareng mineral anu berguna, anu urang candak dina bentuk ubar, ngagaleuh di apoték. Pamakéan produk sapertos kitu mangaruhan kana metabolisme, fungsi sistem genitourinary sareng pencernaan.
Ti dinya anjeun tiasa nyiapkeun ceuli, anu tétéla transparan sareng berminyak. Timbanganana gampang dileungitkeun, anu ngajantenkeun fillet merenah pikeun diolah naon waé - kagorengan, asin, ngaroko, baking, grinding kana pate atanapi daging cincang. Sopa enteng asin henteu leuleus dina rasa ka ngeunah Astrakhan anu kawéntar - voble sareng chukhoni. Sareng upami aya kaviar dina lauk, ieu mangrupikeun ngeunah nyata.
Sopa populér pisan garing.
Utamana berharga sopa garing sareng garing. Mimiti, kusabab kandungan gajihna, éta paling dilestarikan dina jinis sapertos kitu. Salaku tambahan, dagingna amis, anu ningkatkeun rasa ku pamrosésan sapertos kitu. Aya seueur tulang dina lauk, anu tiasa gampang dicabut saatos garing atanapi garing.
Sopa garing-garing dibagi kana dua rupa. Kelas hiji nyaéta montok, praktis teu bau, sareng kulit bersih tanpa piagam sareng karusakan. Kelas kadua mangrupikeun struktur daging anu rada lemah, langkung seueur kandungan uyah sareng bau walungan sakedik. Daging lembut transparan pikaresepeun sareng ngeunah nalika digabungkeun sareng sayuran sareng buah, sareng mantega sareng roti, bahkan ku nyalira.
