Embe alpine - ingon piaraan pikeun orientasi susu. Susu sato ieu disarankeun pikeun tuangeun orok. Éta dianggap kirang alérgi tibatan sapi. Embe alpine henteu sopan, akur sareng jalma sareng sato ingon-ingon anu sanés. Kusabab kualitas-kualitas ieu, urang sunda Alpine dibiakeun di sadaya Éropa, seueur nagara-nagara Asia, éta populér pikeun peternak domba Amérika Kalér.
Sejarah urang sunda
Antropolog yakin yén sato anu mimiti dijalankeun ku manusa nyaéta domba. Jalma-jalma ngasingkeunana ti alam liar sareng mimiti ngajaga di gigireun aranjeunna 12-15 rébu taun ka pengker. Embe bezoar (Capra hircus aegagrus) hasil ngalangkungan jalur doméstikasi, anu mekar di Alps, Pyrenees, sareng Dataran Tinggi Asia Kecil. Dipercaya yén sato ieu janten karuhun sadaya domba domba.
Dina abad ka-18, panginten sateuacanna, Alps janten pusat pembibitan domba Éropa. Ieu difasilitasi sacara alami: seueur pisan susukan sareng iklim anu domba diadaptasi ti saprak munculna spésiésna. Sababaraha keturunan susu parantos dibiakeun di daérah alit tempat tepung wates Perancis, Swiss, Jérman. Anu paling suksés nyaéta embé Alpine Perancis.
Ékspor sato-sato ieu ka Amérika ngagaduhan peranan anu penting dina panyebaran breed Alpine. Abad ka-20 dimimitian ku minat minat domba. Urang Amerika, déwasa sareng murangkalih peryogi susu pikeun nyokong kasihatanana. Dipercaya yén susu embe, gampang dicerna, tiasa janten ubar pikeun barudak anu kaserang tuberkulosis di Chicago.
Embe alpine gaduh sipat anu tenang
Dina taun 1900an, sato alpine dicampur sareng domba Amérika, anu parantos netep di Amérika Serikat ti saprak padumuk munggaran. Hasilna mangrupikeun breed anyar anu disebut American Alpine Embe. Sasatoan anu produktif ieu masih masih dina posisi ternak dina pembibitan domba Amérika Kalér.
Di Alps, Swiss, Jérman, khususna Perancis, minat pikeun beternak domba turun di abad ka-21. Embe alpine, anu susu na kéju domba anu pangsaéna didamel, henteu diperyogikeun deui. Alesanna saderhana: minat kana Banon, Sainte-Maure, Camembert sareng kéju domba Perancis sanésna parantos turun. Ayeuna kaayaan parantos stabil, tapi jumlah komplotan domba Alpen Perancis parantos turun ku 20%.
Pedaran sareng fitur
Munculna domba Alpine sami sareng seueur hal pikeun anakan susu anu sanés. Huluna ukuranana sedeng, moncong bujur, sareng garis irung lempeng. Soca hérang, bentukna badami, kalayan sudut pandangna lega. Ceuli leutik, nangtung, waspada. Sababaraha garis breed gaduh tanduk ageung. Bagéan tandukna nyaéta bujur rata, bentukna melengkung, saber.
Sirah didukung ku beuheung langsing. Panjang na nunjukkeun yén sato tiasa gampang ngumpulkeun padang rumput hejo (jukut), tuang rungkun, metik daun sareng dahan tatangkalan anu alit. Beuheung ngahiji lancar kana taktak sareng dada.
Dada kageulisan. Jarak intercostal anu ageung mangrupikeun ciri khas domba susu. Susunan bébas organ internal nyumbang kana padamelanana anu padet. Paru-paru sareng sistem kardiovaskular nyayogikeun oksigén kana getih, anu ngabantosan awak embe pikeun nyanghareupan padamelan ngahasilkeun seueur susu.
Dada nuju ka beuteung anterior ageung sareng tengah beuteung. Wewengkon iliac disimpen, fossa lapar dituduhkeun ku déprési anu jelas. Teu aya kendor sapanjang garis beuheung, dada, bagian véntral awak, kulitna ketang kana awak.
Garis tukang domba Alpine horisontal. Withers henteu pisan diucapkeun. Kontur awak di daérah sacum katingali sudut. Buntutna pondok, sering diangkat. Anggota awak lempeng, langsing, upami ditingali ti payun sareng ti gigir, éta ayana tanpa kacondongan, vertikal.
Salaku tambahan pikeun ngajelaskeun luar, embé alpine pakait sareng parameter angka anu tangtu.
- Embe beuratna dugi ka 55 kg, embe langkung beurat - dugi ka 65 kg;
- jangkungna dina layu embé kurang leuwih 70 cm, jalu tuwuh dugi ka 80 cm;
- jangkungna dina sakrum dina sato kisaran 67-75 cm;
- panjang leungeun dina lalaki dugi ka 22 cm, dina awéwé dugi ka 18 cm;
- panjang sungut dina domba nyaéta 11 cm, pikeun lalaki dewasa - 16 cm;
- girder udder ngahontal 60-62 cm;
- kandungan gajih susu ngahontal 3,5%;
- kandungan protein susu ngahontal 3,1%;
- embe méré susu ampir sapanjang taun, kalayan istirahat sakedap. Jumlah dinten susu ngahontal 300-310;
- salami periode laktat masihan 700-1100 kg susu.
- catetan ngahasilkeun susu sapopoé ngaleuwihan 7 kg;
- Hasil susu anu maksimal tiasa didapet tina domba umur 1 dugi ka 5 taun, beuratna sakitar 50 kg, 4-6 minggu saatos domba.
Warna embé Alpine rupa-rupa. Kulitna henteu monokromatik - dina bintik kontras ageung tina warna anu béda. Peternak embe nganggo sababaraha istilah pikeun ngajelaskeun jas domba:
- Warna merak, beuheung bodas (eng. Cou blanc). Dina warna ieu, fitur anu dominan nyaéta warna bodas kuartal kahiji awak embe. Sésana mingkin poék, ampir hideung. Anggota awak biasana hampang. Aya bintik poék dina sirah.
- Warna merak, beuheung beureum (eng. Cou clair). Kuartal kahiji awak kalayan warna ieu coklat ngora kalayan ditambahan nada konéng-oranyeu atanapi kulawu.
- Beuheung hideung (English cou noir). Eunteung ngeunteung tina beuheung bodas sareng hampang. Kuartal kahiji awak hideung; sésana awak aya bintik-bintik anu hérang sareng hideung.
- Sangou (lahir Sundgau). Warna umum kulit hideung. Cahaya, bintik ampir bodas aya dina raray sareng beuteung.
- Motley (eng. Pied). Titik hideung sareng lampu ageung dianteur di sakujur awak.
- Chamois (Inggris Camoisee). Warna coklat, ngajantenkeun garis hideung dina tonggong. Muncung dihias ku bintik hideung.
Titik warna anu béda, diposisikan dina sababaraha cara, tiasa masihan sajumlah variasi anu teu aya watesna. Embe alpine Amérika kasohor kusabab ieu. Bodas padet dianggap hiji-hijina warna anu henteu tiasa ditampi.
Rupa
Embe Perancis dibawa ka Amérika saatos nyebrang sareng sato Amérika masihan turunan anu gaduh ciri breed anu stabil. Peternak ingon-ingon di luar negeri ngakuan aranjeunna sareng domba susu Alpine Perancis salaku keturunan mandiri. Peternak domba Éropa nyandak pandangan anu langkung jembar ngeunaan masalah éta, aranjeunna yakin yén aya 4 urang jawa utama.
- Embe Alpine Perancis mangrupikeun conto tina breed, dasar pikeun beternak hibrida anyar.
- Embé alpine Inggris. Disebarkeun di Pulo Inggris. Warna kulitna hideung bodas, dina sirahna aya dua belang anu kasohor. Diadaptasi pikeun kahirupan di daérah pagunungan.
- Embe chamois alpine. Kambing domba gunung sanggup hirup dina kaayaan susah. Alpamo chamois jarang. Jumlahna terus turun.
- Embe Alpine Amérika diala tina campuran domba Éropa sareng Amérika Kalér asli.
Di unggal daérah lokal, merjuangkeun ningkatkeun ngahasilkeun susu sareng kualitas susu, éta nyiptakeun hibrida tina breed Alpine kanonis sareng sato lokal. Ékspérimén sering masihan hasil anu saé, tapi ku antukna kinerja susu hibrida turun. Ku alatan éta, penting pisan pikeun ngajaga makeup genetik embé Alpine Perancis tetep janten hibrida énggal tiasa didamel dumasar kana anakan anu jelas.
Jukut dianggap kadaharan anu pangsaéna pikeun kambing alpine.
Gizi
Usum panas, susukan nyoco domba alpine 80% ngumbar alami. Sanaos seueur usum panas tina héjo (jukut, daun, dahan), domba dibéré pakan majemuk sareng suplemén mineral. Dina usum salju, pangsa tina pakan majemuk ningkat, sareng sato resep tuang sayuran. Roughage mangrupikeun bagian penting tina pola dahar embe.
Embe henteu gancang-gancang dina hal tuangeun. Aranjeunna tuang cabang tina rungkun sareng tangkal kalayan pelesir anu sami sareng jukut ngora. Embe alpine selektif ngeunaan cai hungkul. Aranjeunna henteu keuna basi, beueus mendung. Aranjeunna peryogi cai bersih.
Baranahan sareng harepan hirup
Embe sareng embe sanggup beternak mimiti, nalika umur 5-6 bulan na. Anjeun henteu kedah buru-buru kawin. Embe janten urang sunda anu pangsaéna ku nutupan domba dina umur sataun. Turunan séhat anu paling séhat sareng ngahasilkeun susu anu maksimal terasna nyaéta dina kambing anu mimiti dikawin dina umur 1,5 taun.
Pikeun kéngingkeun turunan, 2 jinis inseminasi dianggo: alami sareng artifisial. Ponggawa dipaké di kebon ingon-ingon ageung. Di kebon sedeng sareng alit, inseminasi dilaksanakeun ku kopulasi alami. Dina kadua kasus, penting pikeun leres nangtoskeun kesiapan domba pikeun dibuahan.
Susu domba alpine dianggo pikeun ngadamel kéju anu mahal
Ngajaga sato disederhanakeun upami kakandungan, munculna turunan lumangsung sakitar waktos anu sami dina kaseueuran embe. Agén hormonal (contona: leyuran progesteron, ubar estrophan) ngabantosan pikeun ngabéréskeun masalah ieu, aranjeunna ngamungkinkeun anjeun nyingkronkeun awal estrus.
Saatos pembuahan anu suksés, domba ngalahirkeun sakitar 150 dinten. 4-6 minggu sateuacan lahirna anak, sato lirén nyusuan. Datangna waktos istirahat sateuacan kalahiran murangkalih. Sato dibéré minimal gangguan, tuangeun beunghar ku mineral.
Biasana, domba peryogi bantosan minimal dina ngalahirkeun. Patani ngusap bayi anu nembé lahir, ngaitkeun tali pusat. Kaanehan domba Alpine nyaéta kasuburan, éta nyangking langkung ti hiji budak. Barudak anu nembé saatos indungna ngaletak aranjeunna siap murag kana udder. Kadaharan anu munggaran penting pisan. Colostrum ngandung zat-zat anu panyalindungan nutrisi sareng panyawat.
Di peternakan susu, murangkalihna henteu kénging lami-lami caket indungna, aranjeunna dibawa kabur tina susukan. Embe anu salamet ngalahirkeun mimiti masihan seueur susu, anu dianggo peternak ternak. Saatos sakitar 4 minggu, kebon domba domba ngamimitian jaman anu paling produktif.
Embe alpine janten sepuh dina yuswa 12-13 taun. Jauh sateuacan umur ieu, produktivitasna turun, aranjeunna ngaleuleuskeun, huntu na lemes. Embe angkat ka dipeuncit sateuacan dugi kana tenggat waktosna. Hésé pikeun mendakan sato anu langkung ti 6-8 taun di kebon.
Perawatan sareng perawatan di tegalan
Cara anu paling umum pikeun ngajaga kambing alpine nyaéta susukan-kios. Dina usum panas, embé diangon atanapi dileupaskeun kana koral, tempat aranjeunna tuang sareng istirahat. Sasatoan ngeureunkeun tuangeunana di buritan. Dina usum salju, aranjeunna nyéépkeun waktos kaseueuran waktos di gudang anu terisolasi.
Ngajaga domba alpine ku cara industri, éta ngalibatkeun tetep di lapak. Kamarna dilengkepan lampu-lampu, pamanas sareng kipas. Prosés pangropéa mékanis sareng otomatis. Mesin susu, dispenser pakan, sénsor kaséhatan sato, sareng komputer ngarobih buruan sapi janten pabrik susu kambing.
Karakter domba nyumbang kana ngajaga lapak sataun - aranjeunna henteu agrésip. Di sisi anu sanésna, sato alpine resep ngalih. Tetep cicing dina kios nuju, kalayan nutrisi anu kaleuleuwihi, kana kagendutan sareng parobihan jiwa - sato ngalaman setrés.
Pro sareng kontra urang sunda
Embe alpine tina sagala jinis (Perancis, Inggris, Amérika) ngagaduhan sababaraha kaunggulan, hatur nuhun aranjeunna nyebar.
- Kauntungan utama nyaéta ngahasilkeun susu tinggi kalayan susu kualitas luhur.
- Asal muasal alpine ngajantenkeun sato tahan kana parobihan cuaca. Aranjeunna sabar usum salju sareng ibun ogé.
- Darajat doméstik anu luhur. Embe anu marahmay ka anu bogana sareng sato anu sanés.
- Nalika milih antara domba susu tina anakan anu béda-béda, urang sunda resep domba Alpine kusabab jaba sareng warna na pikaresepeun. Embe alpine dina poto mastikeun data éksternal luhurna.
Karugian kaasup prevalénsi low. Tapi ieu masalah sadaya pembibitan domba di Rusia. Sawaréh, éta aya hubunganana sareng biaya susu kambing, anu langkung luhur tibatan susu sapi.
Tinjauan daging sareng susu
Kaseueuran jalma jarang tuang susu domba sareng daging. Ieu disababkeun ku kurangna Prévalénsi produk ieu. Aya pendapat anu bentrok, sering dumasar kana cariosan.
Sababaraha jalmi, parantos ngicalan daging atanapi susu sato outbred, ninggali aranjeunna salamina, memotivasi ieu ku bau sareng rasa anu khusus. Kalayan domba alpine, kaayaan na mah béda. Kaseueuran konsumen mendakan daging ngeunah sareng susu henteu ngan ukur pikaresepeun tapi ogé séhat.
Kulawarga ti daérah Sverdlovsk nyerat: "Aranjeunna ngajaga babi sareng domba. Embe alpine dibawa. Abdi resep daging domba langkung ti domba. Daging kalayan serat anu panjang, janten nalika masak, urang diteukteukan, sakedik-sakedik. Anu paling ngeunah nyaéta ati embe. "
Muscovite Olga ngalaporkeun yén anjeunna mimiti ngaraosan susu sareng kéju di Monténégro, aranjeunna henteu tiasa dipuji. Penduduk lokal nyarios yén aranjeunna nyimpen sato alpine, janten susu na raoseun sareng séhat pisan.
Murid médis Marina nyarios yén baraya na ngagaduhan budak umur 3 taun anu nginum sapanjang usum panas susu domba alpine sareng leupas tina diatesis. Unggal dinten anjeunna nginum mug sadayana sareng tuang bubur didamelna.
Susu domba alpine ngagaduhan kualitas gizi anu hadé - ieu mangrupikeun hasil tina sababaraha abad. Dina hal komposisi asam amino, éta caket kana susu manusa. Sering janten produk ubar alami sareng dasar tuangeun orok.
Harga
Aya peternakan domba silsilah di Rusia sareng nagara-nagara tatangga. Peternakan ieu mangrupikeun tempat anu paling saé pikeun mésér murangkalih Alpine pikeun pembibitan salajengna. Nalika mésér domba alpine susu, soal harga sareng pilihan anu tepat langkung tiheula. Harga embe, embe sareng murangkalih anu dilahirkeun ku kolot anu mulya sok penting. Pilihan peryogi sababaraha kaparigelan.
Dina domba ngora, mustahil pikeun ngaduga produktivitas salajengna ku pamariksaan éksternal. Ku alatan éta, nalika mésér, biografi, asal unggal budak janten faktor anu nangtoskeun. Peternakan anu tanggung jawab ngajaga buku ingon-ingon sareng nyayogikeun pembeli pikeun sadaya inpormasi anu diperyogikeun. Pangaruh ékonomi pikeun kéngingkeun domba susu pepek asalna saatos tumuh. Sasatoan anu dipelak pisan sahenteuna 2 kali langkung produktif tibatan sato anu teu dikenal asalna.
Budak alpine dijual henteu ngan ukur ku peternakan, tapi ogé ku patani, anu sato ngora sanés poko, tapi mangrupikeun hasil alami pikeun ngajaga ingon-ingon domba. Dina hal ieu, anjeun kedah maca ulasan ngeunaan anu ngajual sareng produk na. Pasar utama nyaéta Internét, situs iklanna. Harga pikeun sato ngora kisaran ti 5-6 dugi ka puluhan rébu rubel.
Subjék padagangan sanés ngan ukur murangkalih silsilah, tapi ogé produk anu didamel domba. Di toko ritel anjeun tiasa mendakan susu embe, langkung mahal tibatan susu sapi, hargana sakitar 100 rubel. pikeun 0,5 liter. Anu kagolong kana breed anu tangtu henteu dituduhkeun kana produkna, janten hésé pikeun pangeusi kota pikeun ngahargaan kaunggulan utama domba Alpine.
