Komo pamayang pangalaman henteu pernah kantos nguping sapertos lauk langka sapertos lauk mas. Éta ngan ukur di cai tina tilu sagara nagara urang - Hideung, Azov sareng Caspian. Langkung tepatna, dina sungut walungan sareng saingan anu ngalir ka laut ieu. Lauk mas kalebet kulawarga lauk mas, éta mangrupikeun lauk anu dibungkus sinar tawar.
Ngalambangkeun génus roach. Kota Novy Oskol milih lauk ieu pikeun gambar dina jas tina panangan, sabab sateuacanna kapendak di dinya seueur pisan. Di momen éta aya dina Buku Beureum Rusia dina kategori "status henteu dihartikeun." Anjeunna ogé kacatet dina Buku Beureum Internasional.
Dina taun 2007, restorasi sareng baranahan lauk ieu dimimitian dumasar kana hatchery lauk Medveditsky. Éta kapilih pikeun tujuan ieu, sabab ayana di caket dasar pamijahan alami utama pikeun lauk mas.
Pedaran sareng fitur
Lauk lauk mas ageung. Panjangna tiasa tumuh dugi ka 75 cm, sareng beuratna 6-8 kg. Awakna manjang, rada kentel di sisina. Lahiriahna katingalina siga bar anu bujur. Muncung buncelik, dibuleudkeun. Dahieunna lega, cembung. Punggung sareng sirah kulawu poék, sakedik héjo, sisina hégar, beuteung bodas.
Béda tina roach ku seueur skala dina garis sisi pangpanjangna (anjeun tiasa ngitung dugi ka 65 skala dina hiji jajar) sareng kandung kemih runcing, heran manjang dina spiral ti tukang. Sirip dina tonggongna poék, sésana kulawu.
Buntutna ditetepkeun kalayan leres, garpuh sareng warna ogé poék. Soca leutik, tapi cukup geulis, "tetes" hideung dina pelek perak. Rahang luhur protrudes rada leuwih handap anu handap. Anjeunna dingaranan Carp kusabab huntu pharyngeal na kuat pisan sareng seukeut, éta tiasa gampang motong atanapi motong hal.
Jalu lebet ka walungan kanggo ngijinkeun ditutupan ku tuberkul épitél ngawangun kon. Umumna motong poto siga modél pérak rumit lauk. Timbanganana ku logam herang ngagolér jelas pisan sareng merata, sisina ngagenclang ku seger, sareng tukangeunna rada hideung, siga pérak poék. Modél pikeun heraldry.
Rupa
Carp ngan ukur gaduh dua subspesies:
1. Saleresna nyalira lauk mas, pangeusina dina baskom sagara Hideung jeung Azov.
2. Anu kadua nyaéta Kutum, anu dumuk di Laut Kaspia, di beulah kidul. Spésiés ieu ukuranana langkung alit sareng beurat. Tapi éta Kaspia Kutum, kamungkinan, éta mangrupikeun cikal ti lauk Hideung Laut-Azov. Resep cai entéh asin sareng cai tawar. Ukuranana 40-45 cm, kirang sering 70 cm. Beuratna biasana dugi ka 5 kg, sanaos jalma-jalma langka tumuh dugi ka 7 kg.
Kutum baheula mangrupikeun lauk komersial anu dipanén dina skala industri. Ayeuna pendudukna parantos turun sacara dramatis. Alesanna nyaéta polusi lingkungan sareng pemburuan kusabab kaviar anu berharga. Ayeuna éta kawengku sapanjang garis pantai Laut Kaspia di daérah Azerbaijan, ogé di cekungan Walungan Kura.
Kadua lauk mas sareng kutum dianggap lauk anadrom, sanaos ogé ngagaduhan bentuk penduduk. Lauk anadromous nyaéta lauk anu nyéépkeun sabagian siklus hirupna di laut, sareng sababaraha di walungan ngalir ka dinya. Lauk padumukan mangrupikeun anu parantos milih salah sahiji jinis waduk pikeun tempat hirupna sareng sagala jinis kahirupan.
Dua spésiés ieu henteu ngan ukur béda dina ukuran sareng tempat hirup anu bénten, tapi ogé dina cara ngabijil. Kutum Caspian ngaluarkeun endog dina cai gigireun pepelakan atanapi akar tangkal, sareng lauk masna taliti, éta ngan ukur nyéot di handapeun walungan ku batu sareng karikil sareng langkung saé ngalir na.
Gaya hirup sareng habitat
Tempat asalna tina lauk mas éta mangrupikeun Laut Kaspia. Ti saprak éta sumebar ka Laut Azov sareng Laut Hideung. Lauk mas di Volga geus langka. Paling sering di cinyusu, sareng sakola ngala lauk - bream, roach, jst. Tapi anjeunna henteu naék luhur sapanjang walungan.
Éta henteu mendakan di Walungan Ural pisan. Alesan pikeun ieu, kamungkinan, nyaéta walungan ieu rada lambat. Sareng perenang urang milih walungan gancang ku handapeun batu sareng cai tiis. Di Dnieper sareng di seueur anak perusahaan ogé sesah pikeun ningalna, éta henteu pisan-pisan dugi ka luhur jeram. Anjeunna milih sababaraha hantaran Dnieper, sapertos Desna sareng Svisloch, dimana arusna langkung gancang.
Tapi anjeunna sering dipendakan di Dniester, Bug sareng Don. Lauk mas di Walungan Don sering kajadian, ngahontal Voronezh. Anjeunna ogé tiasa ningali kana anak sungai - Udu sareng Oskol, tapi éta parantos dianggap lauk langka di dieu. Nanging, sapertos di Kuban.
Nagara sanés salain Rusia kenal sareng anjeunna. Salaku conto, Azerbaijan, Irak, Iran, Kazakhstan, Bélarus, Moldova, Turki, Turkménistan. Tapi di dinya anjeunna langkung sering disebat "kutum". Teu acan cukup diajar, cara hirupna henteu pati dipikaterang. Kaseueuran kusabab kanyataan yén anjeunna parantos janten lauk anadrom.
Sareng ayeuna, malih, éta parantos janten jarang. Éta ngawétkeun ingon-ingon di basisir, di laut terbuka sareng di muara walungan. Dina usum panas akhir atanapi mimiti usum gugur, anjeunna ngaliwat ka walungan sakedik langkung luhur, nyababkeun, nyéépkeun usum di dieu sareng badé sumping deui. Anjeunna dibédakeun ku kasieunan, ati-ati sareng gancang.
Gizi
Ménu na cekap sakedik, éta tuang dina kerang, cacing sareng serangga. Crustacea leutik, laleur, capung, sareng serangga akuatik nyaéta sadayana anu tiasa néwak. Lauk ieu isin pisan, réaksi kana gerakan atanapi sora naon waé. Dimana bahaya parantos kauninga, éta panginten henteu tiasa lami muncul.
Éta sababna ritual moro dibédakeun ku pangintipan khusus. Lauk lauk mas biasana angkat moro di énjing-énjing atanapi wengi. Sakabeh prosés lumangsung dina jero anu cekap. Teu naék ka luhur. Lauk mas biasana nyobian henteu ngadeukeutan permukaan cai teu perlu. Kitu ogé pikeun pamijahan, anjeunna milih daérah laut anu seger pikeun "dapur" na atanapi lebet kana walungan.
Baranahan sareng harepan hirup
Iwak mas siap pikeun ngijinkeun dina yuswa 4-5 taun. Dina waktos ieu, anjeunna janten dewasa sacara séksual. Ukuran na ngahontal 40cm. Anjeunna lebet ka walungan, milih daérah anu cai gancang sareng bersih. Ku jalan kitu, suhu cai kedah henteu langkung ti 14 ºº. Anjeunna resep cai anu cekap. Kedah aya batu sareng karikil di handapeun. Waktu pemijahan tiasa di cinyusu sareng usum gugur.
Sateuacan pacaran, lauk mas jalu janten elegan pisan. Siripna ngagaduhan warna pink-bluish anu saé. Anjeunna nyalira "dihias" ku tuberk nacreous anu sesah. Sadaya ieu pikeun narik kabogoh. Saatos pertandingan kawin, anjeunna ngempelkeun deui penampilanna, kageulisan ieu henteu diperyogikeun pikeun anjeunna.
Ku jalan kitu, dina hiji waktos dipercaya yén ngan ukur pikeun tujuan ieu tuberkles dina awak luhur jalu diperyogikeun. Nanging, tétéla yén tumuh henteu ngan ukur pikeun kageulisan. Anjeunna "ngagosok" permukaan batu sareng aranjeunna, anu janten indung anu bakal ngantepkeun endogna, méréskeun tina tilas asing sareng kokotor.
Teras rerencangan mimiti ngosok pisan ka tempat ieu, bahkan kadang-kadang nganyenyeri nyalira. Masing-masing awéwé dina waktos ayeuna gaduh sahanteuna tilu lalaki. Éta sadayana nyobian ngabantosan anjeunna ngabuahan, bahkan henteu kabeuratan ku tuangeun. Sadayana sareng dina gilirannana pisan pencét éta ngalawan batu kalayan bantuan pertumbuhan. Lauk mas anu subur pisan, dina hiji mangsa aranjeunna tiasa nyimpen nepi ka 150 rebu endog.
Pamijahan di Kutum rada benten. Baranahan lumangsung dina cai tanpa aliran, atanapi ku aliran anu laun. Taneuh henteu janten masalah. Larva tinggaleun dimana aranjeunna tiasa néwak - dina batu, dina rumpun alang. Lauk mas hirup ngeunaan 10-12 taun. Leres, aya jalma anu hirup yuswa 20 taun.
Nyekel
Daging sareng kaviar tina lauk mas sareng kutum langkung raoseun sareng langkung berharga tibatan manuk gagak. kumargi kitu ngala lauk mas gagabah pisan, sanaos kawatesanan. Pikaresepeun ieu dua kali sesah kusabab kanyataan yén anjeunna ati-ati pisan. Upami anjeun nyingsieunan anjeunna, tong ngarepkeun anjeunna balik gancang ka tempat ieu. Anjeunna panginten henteu dugi ka sababaraha dinten, sanaos sadayana cocog sareng anjeunna di ditu.
Kusabab anjeunna mangrupakeun kipas tina "mandi" keren, anjeunna kedah ditéwak dina jero anu pantes. Kusabab kitu, prosés ngala lauk cukup paripurna. Paling sering, lauk ieu dicekel nganggo alat apung atanapi handapeun. Lauk mas (kutum) dibédakeun ku sering teu ngegel sareng nekad hébat nalika maén.
Kami nyandak perlengkapan ngambang dumasar kana pangalaman mancing sareng kaayaan mancing anjeun. Pikeun ngala lauk caket basisir, candak batang pancing ageung 5-6 m. Kanggo tuang panjang, batang sareng sajumlah cingcin kalungguhan cocog, éta disebut batang jodoh. Lauk mas ati-ati pisan sareng panitén, adaptasi khusus panginten diperyogikeun. Entong hilap ngeunaan tuangeun sareng umpan, aranjeunna ngagaduhan peran penting dina néwak lauk ieu.
Pikeun fishing handap, kami nyarankeun mertimbangkeun panggunaan feeder - tackle fishing Inggris handap. Ieu mancing sareng tuang. Aranjeunna bakal ngarengsekeun satengah masalah mobilitas dina mancing, anjeun bakal tiasa ngalaksanakeun tempat dahar, anu bakal ngabantosan anjeun ngumpulkeun mangsa di tempat anu langkung gancang. Nalika tuang dikumbah tina palung, éta ngarayap handapeun handapeun, nyiptakeun tempat groundbait.
Sababaraha tips pikeun mancing:
- Hal anu pangpayunna - sateuacan anjeun néwak lauk ieu, terang naha éta tiasa dicekel di daérah ieu. Tong hilap, éta ngagaduhan status lauk penjaga.
- Naon néwak lauk mas - parios heula sareng pamayang lokal. Paling sering, anjeunna ngigel dina cangkang, cacing, hurang, daging atanapi beuheung udang.
- Pikeun mancing, pilih tempat anu kapencil, cai na kedah bersih, kedahna seueur batu. Saé upami aya édisi alit.
- Anjeun tiasa nganggo potongan adonan atanapi daging cangkang salaku umpan. Buang kana groundbait salami sababaraha dinten, atanapi unggal dinten sanés, langkung saé saatos magrib atanapi sonten.
- Pikeun mancing lauk mas, anjeun tiasa nganggo batang mancing lauk mas. Ngan butuh garis anu langkung panjang, anjeun moal néwak éta caket basisir. Dua pancing cekap kanggo ngala lauk.
- Balik mancing isuk-isuk, magrib atanapi wengi. Beurang, lauk mas nyumput.
- Upami anjeun kapancing, giliran langsung. Entong ngantep manehna "leumpang dina garis". Anjeunna pikaresepeun pisan, anjeunna bakal rurusuhan. Coba pikeun nyetir rod jauh.
Fakta anu matak
- Kami diajar ngeunaan kutum tina pagelaran mini V. Vysotsky "Story about Kutum". Sakabéh produksi didasarkeun kana carita sepuh Azerbaijan kumaha néwak sareng masak kutum. Vysotsky ngarékam carita ieu nalika di Lankaran di 1970, nalika kami masih ngagaduhan hiji nagara anu ramah. Kutum, dina kecap tina penduduk oriental lami, "langkung raoseun tibatan permén."
- Di Téritori Krasnodar, di Walungan Khosta, potongan éta disebat "keputihan" kusabab warna biru na. Aranjeunna néwak éta di tempat-tempat éta pikeun jagong, kéju olahan, daging kerang, roti sareng leutak. Nanging, henteu wanoh nalika anjeunna lebet kana perairan anu laun. Di dieu, kagiatanana handap pisan, anjeunna ngan saukur henteu ngegel.
- Di Iran, kutum disiapkeun ngan ukur kanggo tamu anu dipikacinta; aya seueur resep kulawarga pikeun lauk asak, anu aranjeunna simpen salami lami. Salah sahiji resép biasana dipaké ku seueur kulawarga. Piring disebut "Stuffed Fish" atanapi "Balyg Lyavyangi". Karkas lauk anu diberesihan dieusian ku daging cincang, anu kedahna aya kacang, hérbal, cabé, uyah. Plum céri anu garing, bawang héjo sareng lentil masihan rasa anu khusus. Héjo seungit dipilih - cilantro, Dill. Dilayanan salaku piring perayaan tradisional di Novruz Bayram.
- Kutum dianggap lauk kultus di Azerbaijan. Pilaf, rupa-rupa piring panas sareng omelet (kyukyu) disiapkeun ti dinya. Éta ogé haseup, dieusian sayuran sareng dibungkus dina daun anjir. Turis nyebat piring ieu "Jilat ramo!"
