Fitur sareng habitat
Lauk Navaga kagolong kana kulawarga cod. Sareng diwakilan ku dua jinis: Jauh Wétan sareng Kalér. Pecinta tiis ieu hirup di laut Jepang, Bering, Okhotsk sareng Chukchi. Ieu mangrupikeun lauk laut, tapi tiasa samentawis lebet kana cai anu henteu diécalisasi upami aya kabutuhan milari tuangeun.
Dina poto Far Wétan navaga
Ku katingali navaga mirip pisan sareng cod. Tapi aya bénten-bénten anu anjeun tiasa leres-leres nangtoskeunana. Éta langkung buleud sareng awak kuat di-tapér tina sirah dugi ka buntut. Sirahna leutik sareng ngagaduhan pertumbuhan anu teu biasa di panjuru tulang tonggongna. Bagian tukangna, anu ngagaduhan tilu sirip, warnana héjo kotor poék sareng bintik-bintik alit.
Sisi na diwarnaan di luhurna nganggo warna keperakan-Violet, sedengkeun beuteung bodas. Éta ogé bénten dina rahang luhur anu nonjol. Sareng di handapeunana aya tendril. Lauk ieu ukuranana leutik sareng ngahontal 50 cm. Sareng beurat na henteu ngaleungit sakilogram.
Pikeun pamancing anu hoyong néwak éta, supados teu lepat, disarankan pikeun ditingalipoto navaga... Kahiji kalina di Rusia, aranjeunna pendak sareng anjeunna dina abad ka-16, nalika masarakat kalér nyandak lauk beku kanggo dijual ka Moskow dina giring.
Karakter sareng gaya hirup
Navaga resep usum tiris sareng cai tiis pisan sareng hirup dina jero 40-60 méter. Kalayan awal usum panas sareng pemanasan, cai ngalir langkung ti basisir sareng tiasa turun janten 200 m.
Anjeunna cicing di ingon-ingon anu relatif alit. Nalika ngijinkeun, aranjeunna ningkat, sareng ngahontal 100-150 individu. Kalayan jumlah sareng jumlahna, aranjeunna ngiringan piksel ogé ti habitatna. Aranjeunna kalakuanana percaya diri sareng ngaheureuykeun sagala mahluk hirup tina embung.
Dahareun
Navaga mangrupikeun prédator anu moro sacara éksklusif di handapeun. Anjeunna ngaliwat opat période tuang salami sataun. Dina usum panas, nalika suhu cai di sakuriling naék, lauk sangsara kakurangan pangan. Dina usum gugur, sateuacan ngijinkeun, nalika cai janten tiis, éta mimiti tuang sacara intensif. Nalika usum ngijih, anjeunna ampir kalaparan. Mangsa anu paling pikaresepeun pikeun tuang nyaéta cinyusu.
Gumantung kana umur, navaga ogé ngagaduhan karesep masing-masing. Dina umur ngora, aranjeunna tuang kana plankton, anu diwangun ku organisme hirup, sareng nalika déwasa, aranjeunna ngalih kana katuangan sato. Diétna diwangun ku decapods sareng lauk. Éta ogé resep udang ku cacing poliésétat. Dina usum salju, jalma leutik dugi ka 20 cm resep tuang gimna.
Baranahan sareng harepan hirup
Bentang hirup tina navaga nyaéta 3-4,5 taun. Individu janten dewasa sacara séksual dina 2-3 taun. Pemijahan lumangsung dina usum salju, ti Désémber dugi ka Pébruari, nalika suhu cai turun ka -2 derajat. Upami ieu henteu kajantenan, maka navaga henteu kalikeun.
Pikeun pamijahan, lauk milih tempat anu berpasir - taneuh karikil sareng arus anu kuat. Cai éta sorangan kedah asin pisan. Pikeun milarian tempat anu merenah, lauk tiasa naék bahkan 10 km. bikangna cukup subur sareng nyiduh dugi ka 200 rébu endog sakali. Ieu dimana parenting réngsé, sareng sakapeung lauk tuang dina kaviar nyalira.
Anu masih hirup, navagas ka hareup ngagolér bébas di pasir dina jerona 15 méter. Tilu bulan ka hareup, dina pertengahan April, larva mimiti menetas. Aranjeunna langsung kajebak ku seueur musuh. Sareng kusabab kagorengan kedah ngajaga diri, aranjeunna kedah kreatif.
Aranjeunna nyumput handapeun kubah ubur ubur ageung sapertos Arktik cyanea sareng aurelia. Di dinya aranjeunna nyéépkeun waktos, nyoco kana plankton, dugi ka ngahontal panjang anu diperyogikeun kanggo ngalih kana tuangeun déwasa. Individu ngora tetep caket ka basisir, sareng ngan saatos sataun aranjeunna résiko moro di laut terbuka.
Nyekel navaga
Navaga mangrupikeun lauk komérsial sareng kajiret dina jumlah anu seueur. Di sagara luhur, trawl, seines sareng venteri dianggo. Populasi lauk ieu cukup luhur, sareng ukuran tangkepan anu diidinan nyaéta 19 cm. Dina ukuran industri, éta kawengku sapanjang taun. Anu paling populér nyaéta ngala és, anu dipikacinta pisan ku pamayang.
Éta tiasa ngan ukur pikeun waktos anu pondok, nalika lauk angkat ka bertelur, atanapi nalika aranjeunna balik. Nyekel navaga teras kajantenan dina jumlah anu ageung. Tapi periode ieu lumangsung sakedik, ngan 3-4 dinten, saatosna lauk na daun. Pikeun mancing, aranjeunna nyandak pancing usum salju sareng pecut lemes.
Biwir laukna sorangan lemes pisan, sareng tiasa leyur, ngarobih biwir. Ngegel na ati-ati sareng lemes pisan, sareng anjeun tiasa sacara gampang sono. Balalaika bakal janten pakéan anu cocog. Salaku nozel, tiruan endog aya dina timbel, cacing sareng moluska ogé dianggo.
Spinner kedah milih ngagurilap sareng bersinar, navaga resep aranjeunna. Anglers anu berpengalaman ngajantenkeun aranjeunna nganggo pilem ngagurilap. Gewang anu paling merenah nyaéta jig ukuran pangleutikna. Penting sareng leres pikeun milih kabel.
Nalika mancing, sadaya gerakan kedah lemes sareng diitung, teu kedah jeruk seukeut. Anjeun kedah nurunkeun umpan ka handapeun sareng antosan sakedik. Dina waktos ieu, lauk datang ka dinya sareng nuturkeun gerakanana. Ayeuna anjeun kedah ngalakukeun sababaraha hal anu gancang sareng pondok. Maka lauk bakal ngegel sareng anjeun tiasa sacara ati-ati narik éta.
Kumaha cara masak navaga
Lauk ieu ngagaduhan raos anu saé. Salaku tambahan, harga navaga leutik sareng meujeuhna saréréa. Cocog pikeun tuangeun diet. Supados navaga henteu kaleungitan sipat mangpaatna sareng rasa na janten buruk, anjeun kedah mimitian masak sakedik beku.
Daging Navaga éta ngagaduhan kandungan anu saé tina sagala rupa vitamin di jerona, anu diperyogikeun pikeun nguatkeun imunitas sareng fungsi normal tina sakujur awak, ogé seueur yodium. Tambih deui éta kirang kalori. Janten kumaha anjeun masak navaga séhat ieu dina oven?
Resep navaga dipanggang
Lauk na lembut sareng aromatik, sarta marinade amis tur haseum masihan zest pikeun sakabeh piring. Gampang sareng gancang nyiapkeun.
Bahan anu diperyogikeun:
- navaga - 1 kg;
- tipung - 1 sdm. sendok (gulung lauk);
- bawang - 1 sirah;
- wortel - 1 pc;
- tomat - 1 pc;
- gula - 1 sdm. sendok;
- uyah, cabé hideung - secukupnya;
- cengkéh, cabé - sababaraha lembar.
Urutan masak:
- Pikeun navaga beku, anjeun kedah ngaleupaskeun sirah, peujit sareng bilas ogé bangkai dina cai anu ngalir.
- Urang ngasakan lauk sapinuhna, buntut sareng siripna henteu kedah dipotong.
- Tuang tipung kana piring anu misah sareng tambahkeun uyah sareng cabé.
- Gajih loyang kalayan ati-ati pisan ku minyak.
- Unggal lauk kedah digulung dina tipung anu disiapkeun teras ditunda loyang. Ngahurungkeun sakedik supados ujungna dioleskeun ku minyak matahari.
- Dina oven anu parantos dipanaskeun dugi ka 190 derajat, anjeun kedah nempatkeun loyang kalayan navaga salami 30 menit.
- Pikeun kéngingkeun garing emas, 10 menit terakhir masak, lauk kedah dipanggang. Upami teu aya fungsi sapertos kitu, maka cukup pikeun ngahurungkeun konveksi.
- Pikeun nyiapkeun marinade, potong bawang kana satengah cingcin ageung, sareng wortel kana strip.
- Dina wajan, tumis sayuran sareng minyak dugi ka coklat emas.
- Anggo adun kanggo rendang tomat atanapi rendang pisan.
- Tambahkeun bubur anu tos disiapkeun dina panci kana sayuran anu digoréng, sareng bumbu ku: gula, uyah, cengkéh sareng cabé.
- Kulub marinade 5 menit sareng tambihan kana kapal laut.
- Urang bakar dina oven salami 10 menit deui piring na parantos siap.
- Pangsaéna disajikeun sareng piring lauk kentang.
