Berharga lauk laut halibut pikeun seueur pamayang éta mangrupikeun mangsa anu dipikahoyong. Lauk ieu milik kulawarga flounder. Lauk ieu ogé berharga kusabab komposisi kimia na.
Naon lauk nikmat sareng séhat lauk halibut tebak henteu sesah. Daging na sacara praktis teu aya tulang, sareng nilai fillét dikaitkeun sareng seueur jinis vitamin, asam amino, unsur mikro sareng makro sareng kandungan asam lemak omega-3 anu seueur.
Asam omega-3 tiasa sacara normal ngormalkeun metabolisme dina awak manusa. Asam amino anu aya dina daging halibut ngajagi tina kamekaran sél kanker. Daging lauk ieu henteu ngandung karbohidrat.
Konsumsi piring anu rutin tina lauk ieu ngamungkinkeun anjeun ngajaga visi dugi ka umur sepuh, pikeun ngagaleuh kurangna vitamin D sareng selenium. Lauk digoréng, diseupan sareng asin. Dijual aya kadaharan kaléng dina minyak atanapi dina jus nyalira.
Lauk henteu kaleungitan rasa dina bentuk naon waé. Kaviar ogé dianggo pikeun tuangeun, éta asin sareng dianggo nyebarkeun sandwich. Farmasi nganggo gajih ati salaku sumber vitamin A. Halibut dikontéksikeun pikeun jalma hépatitis atanapi panyakit saluran pencernaan kusabab kandungan gajihna anu luhur.
Fitur sareng habitat
Lauk halibut éksklusif laut. Éta resep janten di jerona hébat ku eusi uyah tinggi, tapi dina usum panas dina cuaca haneut, déwasa ogé naék ka zona tengah.
Individu tina spésiés ieu aya di Pasipik kalér sareng sagara Atlantik. Sababaraha diantarana resep ka laut kalér salaku tempat tinggal teritorial: Beringovo, Barents, Okhotsk sareng Jepang. Handap, dimana halibuts nyéépkeun waktosna, teras-terasan beresih sareng henteu diécodkeun.
Sacara lahiriah, gampang pikeun nangtukeun milik lauk ieu kana spésiés halibut. Pedaran lauk halibut méré ideu anu jelas ngeunaan penampilanana. Lauk ieu ngagaduhan bentuk anu rata, henteu simétris, sareng kadua panon na aya di beulah katuhu.
Sungut dibuleudkeun sareng potongan jero handapeun panon katuhu. Sungut ngandung huntu anu kuat sareng seukeut. Warna na tiasa dibasajankeun héjo ngora dugi ka hideung. Paling sering, warna na gumantung kana warna taneuh habitat individu. Laukna warna na ukur ti tukang.
Ogé di tengah tukang aya garis sareng tikungan anu seukeut caket sirah. Beuteung bodas atanapi rada kulawu. Sirip posterior dibulatkeun cekung. Lebar hiji jalma sapertilu tina panjang awakna. Déwasa rada ageung. Wakil laut biasana tumuh dugi ka méter sareng beuratna henteu langkung ti 4 kilogram.
Kamuflase halibut
Pangeusi sagara sering ngaleungitkeun tanda méter panjangna, sareng beuratna langkung ti 100 kg. Aya kasus dina sajarah nalika individu anu beuratna langkung ti 300 kilogram janten lauk. Aya 4 kelompok utama wawakil spésiés ieu:
- Halibut bodas mangrupikeun wawakil pangageungna pikeun spésiésna. Dina kaayaan anu pikaresepeun sareng nutrisi anu saé, aranjeunna tiasa ngahontal 5 méter kalayan beurat langkung 350 kg.
- Halibut Arrowtooth mangrupikeun jalma leutik henteu langkung beurat tibatan 3 kg sareng panjang 70-75 sentimeter.
- Halibut hideung mangrupikeun halibut ukuran sedeng, panjangna langkung sakitar méter sareng beuratna dugi ka 50 kg.
- Float Halibut mangrupikeun wawakil pangleutikna, sadayana jarang ngahontal kilogram kalayan panjang awak 40-50 cm.
Gambar lauk Halibut fitur khusus na, bentuk tangkorak anu dirobih, katingali jelas.
Karakter sareng gaya hirup
Hirup Halibutsareng moro di handapeun. Jarang korban tiasa kabur tina lauk ieu. Di istirahat, lauk sigana tiasa laun sareng kagok. Tapi pas mangsana asup kana bidang pandangan prédator ieu, jarak ka dinya ditungkulan langsung.
Halibut di handapeun waduk
Salila période dormant, lauk ngagolér dina handapeun; nalika ngojay, éta giliran di sisi na. Warna salah sahiji sisina, anu dimana ayana bagian payunna, ngagaduhan warna anu sengit, anu dina poék ngamungkinkeun individu anu nyumput ngahiji sareng warna handapeunna sareng, nyumput, ngantosan tuang siang na.
Sanaos sasaruaan spésiés, sababaraha wawakil resep gaya hirup cicing sareng kalem ngagolér handapeun, ngantosan mangsa, anu sanésna ngojay dina kolom cai pikeun milarian tuangeun sareng moro lauk gancang anu aktip.
Dahareun
Sadayana jinis halibut pasti predator. Huntu anu seukeut ngamungkinkeun pikeun moro lauk ageung nganggo rorongkong anu kuat. Tapi karesep spésiés béda-béda:
- spésiés lauk anu langkung alit (pollock, flounder, salmon, herring);
- keuyeup, keuyeup, kerang;
- cumi-cumi, gurita;
- plankton sareng larva.
Diét protéin anu réa ngajantenkeun lauk ieu mangrupikeun produk pangan anu berharga pikeun manusa. Bagian utama perikanan nyaéta di Greenland, Islandia sareng Norwegia. Rusia ogé kalibet dina ngala lauk ieu. Halibut ditéwak ku alat garis panjang sareng pukat handap. Jumlah lauk anu dicekel sacara ketat diatur kusabab turunna penduduk.
Sareng sababaraha spésiés didaptarkeun dina Buku Beureum sareng laukna dilarang. Pikeun warga Rusia tengah, harga lauk halibut beku rata-rata 500 rubel per kilogram. Sanaos harga tinggi, lauk halibut ngeunah, sareng anu paling penting séhat. Janten anjeun kedah ngalebetkeun kana tuangeun sahenteuna.
Baranahan sareng harepan hirup
Pikeun ngahontal ukuran anu ageung sapertos kitu, lauk kedah hirup langkung ti belasan taun, numutkeun ilmuwan, umur jalma dina kaayaan anu pikaresepeun tiasa 30-35 taun. Dina sumber abad ka tukang, aya rujukan pikeun jalma umur 50 taun.
Tapi kusabab kanyataan yén lauk berharga pikeun mancing, moro aktif parantos ngirangan ukuran penduduk sareng umur hirup kulawarga. Kusabab lauk resep lintang lintang kalér salaku habitat, sareng suhu anu raoseunana biasana pikeun 3-8 ℃, pamijahan bikang murag dina usum salju.
Hiji bikang sanggup ngaleupaskeun tina satengah juta dugi ka 4 juta endog, anu seuseueurna ngahontal kaayaan kagorengan dina sababaraha minggu. Tokoh ieu ngan saukur nyarioskeun kasuburan catetan awéwé.
Lalaki sareng bikang ngahontal kematangan séks dina umur anu béda, pikeun lalaki umur 8 taun, pikeun awéwé 10-11. Pikeun pemijahan, bikang milih liang anu kapencil di handapeun. Dileupaskeun lauk caviar halibut aya dina kaayaan teu beurat dina kolom cai, sareng ngalih dina pangaruh arus.
Larva menetes tilelep ka handapeun, dimana penampilanna robih sareng aranjeunna janten perwakilan kulawargana lengkep. Salami waktos ieu anu panon ngalih ka hiji sisi - ieu ciri utama lauk nyaéta halibut.
Lauk dugi ka jero pisan saatos 4 taun. Ku waktos ieu, beurat sareng panjangna parantos ningkat sacara signifikan. Éta dianggap gancang ngembang. Tumuh dugi ka 20 cm dina taun mimiti hirup, dina akhir taun kadua individu dua kali beurat sareng jangkungna na.
