Coho - Ieu mangrupikeun salah sahiji lauk anu pangsaéna dina rencana gastronomic, éta dibédakeun ku daging lemes rendah kalori sareng raos anu lemes sareng sababaraha tulang. Sababaraha tina pamancing amatir cukup untung pikeun moro lauk langka ieu, sareng kanggo seuseueurna tetep piala anu dipikahoyong tapi teu kahontal.
Asalna spésiés sareng katerangan
Poto: Coho salmon
Coho salmon mangrupikeun wawakil khas kulawarga salmon ageung. Salmonid mangrupikeun hiji karuhun anu pangpayunna tina sadaya lauk tulang modéren, éta parantos dikenal ti jaman Cretaceous di jaman Mesozoic. Kusabab kamiripan khusus tina bentuk wawakil kulawarga ieu sareng herring, aranjeunna kadang digabungkeun kana hiji urutan.
Video: Coho salmon
Para panaliti nyatakeun yén nalika dibentukna spésiés, aranjeunna malah kirang dibédakeun antara anu sanésna tibatan ayeuna. Dina énsiklopédia jaman Soviét, henteu aya urutan salmonida pisan, tapi engké klasifikasi dilereskeun - urutan salmonid anu misah dicirikeun, anu kalebet hiji-hijina kulawarga salmon.
Lauk anu diréndos ku sinar ieu, karuhun paling kuno anu ti saprak jaman Silurian - 400-410 juta taun ka pengker, mangrupikeun lauk anadrobik komérsial. Sapertos seueur salmon coho salmon, aranjeunna lebet kana walungan kanggo pamijahan, sareng di cai laut aranjeunna ngan ukur seueur ngambek, usum tiis.
Kanyataan pikaresepeun: Coho salmon mangrupikeun perikanan anu berharga, tapi pendudukna henteu seueur sakumaha perwakilan sanés kulawarga salmon ageung. Ti taun 2005 dugi ka 2010, tangkepan Rusia coho salmon ningkat lima kali lipat tina 1 dugi ka 5 rébu ton, sedengkeun dunya tetep dina tingkat anu sami - 19-20 rébu ton tiap taun.
Penampilan sareng fitur
Poto: Naon rupana coho salmon
Kusabab kaistiméwaan warna di sababaraha nagara, coho salmon disebut salmon pérak. Dorsum déwasa dina fase sagara biru poék atanapi héjo, sareng sisina sareng beuteung anu keperakan. Lobak luhur buntutna sareng tukangna dihias ku bintik hideung.
Individu ngora gaduh langkung seueur bintik-bintik ieu tibatan anu sawawa séksual, sajaba ti éta, aranjeunna dibédakeun ku ayana belang nangtung dina awak, permén karét bodas sareng létah hideung. Sateuacan hijrah ka cai laut, sato ngora kaleungitan kamuflase walungan pelindungna sareng janten sami sareng baraya déwasa na.
Awak salmon coho ngagaduhan bentuk oblong, rata tina sisina. Buntutna pasagi, lega dina dasarna, diburak-barik ku seueur titik-titik poék. Sirahna kerucut, rada gedé.
Nalika asup ka walungan pikeun pamijahan, awak salmon coho jalu ngalaman parobahan anu signifikan:
- warna pérak sisi na janten beureum caang atanapi Maroon;
- dina lalaki, huntu ningkat sacara signifikan, rahang beulah anu dibengkokkeun pisan dikembangkeun;
- bongkok nembongan di tukangeun sirah anu kerucut, sareng awakna rata langkung rata;
- penampilan bikangna sacara praktis henteu robih gumantung kana siklus kahirupan.
Individu asak ti bagéan Asia tina kisaran tiasa ngirangan beurat tina 2 dugi 7 kilogram. Individu Amérika Kalér ukuranana langkung ageung: beuratna tiasa ngahontal 13-15 kilogram kalayan panjang awak sakitar saméter.
Kanyataan pikaresepeun: Jalu pamijahan alit anu panjangna 20 dugi ka 35 séntiméri sering disebat "jacks".
Dimana cicing coho salmon?
Poto: Coho salmon
Lauk ieu aya di cai caket Kalér, California Tengah, aya di Samudra Pasipik Kalér, walungan basisir caket Alaska. Pendudukna seueur di Kamchatka, di luar basisir Kanada, sareng aya dina jumlah sakedik caket Kapuloan Komandan.
Di daérah nagara urang, lauk ieu dipendakan:
- di cai Laut Okhotsk;
- di daérah Magadan, Sakhalin, Kamchatka;
- di danau Sarannoe sareng Kotelnoe.
Coho salmon mangrupikeun anu paling seueur dina sadaya spésiés salmon Pasipik, kalayan kisaran suhu anu raoseun 5 dugi 16 derajat. Coho salmon nyéépkeun sakitar sataun satengah dina cai laut, teras bergegas ka walungan basisir. Di basisir Amérika, aya bentuk khusus huni anu ngan ukur aya di situ.
Pikeun salmon coho, penting yén arus dina waduk ieu henteu kuat teuing, sareng handapeunana ditutupan batu karikil. Dina sababaraha taun ka pengker, habitat populasi salmon ieu parantos langkung sempit. Rute pamijahanana parantos dikirangan atanapi bahkan dileungitkeun di sababaraha anak sungai, tapi masih umum dina sistem walungan ageung.
Kanyataan pikaresepeun: Aya hiji jinis khusus salmon coho anu hasil dipelak di kebon buatan Chili. Éta lauk ukuranna langkung alit dibandingkeun sareng lauk liar sareng ngagaduhan kandungan gajih anu langkung handap dina daging, tapi éta langkung gancang tumuh.
Naon anu didahar coho salmon?
Poto: Beureum coho salmon
Nalika aranjeunna aya dina cai tawar, anu anom tuang heula kana larva reungit, laleur cadis sareng sagala rupa ganggang. Nalika ukuran awak budak ngadeukeutan 10 séntiméter, ngagoréng lauk sanés, strider cai, kumbang walungan, sareng imago sababaraha serangga sayogi.
Diét anu biasa pikeun jalma anu langkung sepuh nyaéta:
- stock ngora lauk anu sanés, kalebet salmon;
- larva keuyeup, crustacea, krill;
- cumi-cumi, herring, cod, navaga jeung sajabana.
Hatur nuhun kana sungut anu cukup ageung sareng huntu anu kuat, salmon coho tiasa tuang lauk anu rada ageung. Jinis lauk dina dahareun gumantung kana habitat coho salmon sareng waktos sataun.
Kanyataan anu pikaresepeun: Coho salmon urutan katilu dina daptar dina hal eusi gajih daging, payuneun kaos kaki sockeye and chinook salmon. Lauk ieu beku, dikaleng tina éta, sareng asin. Sadaya limbah saatos diolah dianggo dina produksi tipung pakan.
Nalika ngabijilkeun, lauk henteu tuang pisan, naluri na anu aya hubunganana sareng ékstraksi tuangeun lengkep ngaleungit, sareng peujit entong fungsina. Sadaya kakuatan diarahkeun ka teraskeun génus, sareng déwasa anu leueur maot langsung saatos réngsé ngijinkeun. Tapi maotna henteu aya artina, kumargi aranjeunna sorangan janten tempat pembibitan pikeun sadaya ékosistem aliran embung, kalebet kanggo turunanana.
Ayeuna anjeun terang dimana coho salmon dipendakan. Hayu urang tingali naon anu didakan lauk ieu.
Fitur karakter sareng gaya hirup
Poto: Coho salmon
Spésiés salmon ieu ngamimitian hirupna di cai tawar, dimana nyéépkeun sakitar sataun, teras hijrah ka laut sareng sagara pikeun kamekaran sareng pamekaran salajengna. Sababaraha spésiés henteu lebet jauh kana cai laut, resep cicing caket ka walungan, sedengkeun anu sanés sanggup hijrah jarak jauh ngalangkungan sarébu kilométer.
Aranjeunna nyéépkeun sakitar sataun satengah dina cai asin sareng uih deui ka walungan atanapi danau, dimana aranjeunna lahir pikeun tahap pamungkas kahirupan maranéhanana. Sakabéh siklus kahirupan coho salmon tahan 3-4 taun. Sababaraha lalaki maot dina taun kadua hirup.
Coho salmon tetep dina ingon-ingon. Di laut, éta nyicingan lapisan cai henteu langkung handap tina 250 méter ti permukaan, utamina lauk aya di jerona 7-9 méter. Waktos lebet walungan gumantung kana habitatna. Aya usum panas, gugur sareng usum salju coho salmon. Individu janten dewasa séksual ngan dina taun katilu kahirupan.
Éta parantos diperhatoskeun yén jalu dewasa langkung gancang dina waduk cai tawar. Coho salmon kaluar pikeun bertelur langkung engké tibatan sadayana wawakil kulawarga salmon anu sanés. Spésiés anadromous nimpa laut atanapi sagara.
Kanyataan pikaresepeun: Jenis salmon ieu ngaapresiasi sanés ngan ukur kanggo daging beureum anu lembut, tapi ogé pikeun kaviar anu rada pait tapi bergizi pisan. Éta henteu saluhur kalori sapertos anggota séjén kulawarga ieu sareng dianggap langkung saé.
Struktur sosial sareng baranahan
Poto: Coho salmon di Rusia
Individu dewasa sacara séksual dikirim ka spawn ti mimiti Séptémber dugi Januari. Di sababaraha daérah, jadwal pamijahan tiasa bénten. Lauk ngalir ka walungan ngan ukur wengi, laun pisan sareng sering lirén lirén dina liang jero.
Bikangna nganggo buntutna pikeun ngali handapeun sayang, dimana endog teras disimpen. Clutching dilakukeun dina sababaraha cara sareng unggal bagéan endog dibuahan ku sababaraha lalaki. Kanggo sadayana waktos pamijahan, hiji bikang sanggup ngahasilkeun dugi ka 3000-4500 endog.
Bikangna ngagali liang pikeun ngagolérkeun hiji-hiji hulu walungan, janten masing-masing samemehna ternyata ditutupan ku kerikil tina anu nembé ngali. Saatos parantosan anu terakhir, tapi tahap anu paling penting dina kahirupan aranjeunna, déwasa maot.
Mangsa inkubasi gumantung kana suhu cai sareng tiasa dibasajankeun 38 dugi 48 dinten. Tingkat salametna luhur pisan, tapi, mangkaning ieu mangrupikeun tahap kahirupan anu paling rentan, antukna coho salmon ngora tiasa janten mangsa prédator, beku, dikubur handapeun lapisan kalut, sareng sajabina. Larva tetep dina kerikil dua atanapi sapuluh minggu dugi aranjeunna leres-leres meakeun kantung koneng.
Saatos 45 dinten saatos ngalahirkeun, kagorengan tumuh dugi ka 3 cm. Anu anom tumuh caket batang tangkal, batu ageung, dina lipatan. Migrasi budak ngora ka handap walungan dimimitian kira-kira sataun saterusna, nalika panjang awakna ngaleuwihan 13-20 cm.
Musuh alami salmon coho
Poto: Naon rupana coho salmon
Di habitat alamna, déwasa gaduh sababaraha musuh. Ngan spésiés lauk predatory anu cukup ageung sareng gancang anu tiasa ngatasi salmon coho, sajaba ti éta, aya kamuflase pelindung anu saé sareng sesah diperhatoskeun dina kolom cai. Burung laut henteu tiasa ngahontal éta, sabab jalma-jalma anu déwasa tetep jero pisan.
Sasatoan ngora tiasa janten mangsa seueur lauk predatory, kalebet baraya déwasa. Parobihan dina kaayaan iklim, kaleungitan lahan pamijahan kusabab pangwangunan bendungan, sareng penyebaran kota nyababkeun karusakan anu langkung ageung pikeun populasi spésiés ieu. Pembalakan sareng tatanén mangaruhan négatip kualitas cai dina perairan tradisional kembang comon salmon.
Sedengkeun dina spésiés lauk sanés tingkat salamet endog sering henteu ngaleuwihan 50 persén, leungitna salmon coho henteu langkung ti 6-7 persén. Alesan utama nyaéta susunan khusus sayang pikeun endog, anu nyumbang kana aerasi endog sareng embrio anu saé, nyeuseuh runtah.
Kanyataan pikaresepeun: Jenis lauk ieu di Rusia tiasa ditéwak ku amatir, tapi pikeun ieu anjeun kedah kéngingkeun lisénsi khusus. Sajumlah ageung salmon coho cicing caket Kamchatka - éta parantos lami dianggap praktis lauk Kamchatka. Di daérah sanés nagara éta, éta jarang pisan.
Populasi sareng status spésiésna
Poto: Coho salmon
Analisis terakhir tina populasi coho salmon di basisir Alaska sareng Kamchatka dilaksanakeun di 2012. Kelimpahan lauk komérsial anu paling berharga ieu ayeuna kirang langkung stabil sareng di tempat-tempat konsentrasi anu pangageungna, henteu aya anu ngancam. Dina dasawarsa katukang, di perairan caket California, Alaska, malahan aya paningkatan sakedik jumlah wakil salmon ieu. Hijina perhatian nyaéta nasib hiji spésiés coho salmon, anu hirupna ngan ukur di sababaraha situ.
Pikeun ngajaga padumukan salmon coho, perlu dilestarikan kaayaan anu pikaresepeun di tempat biasa pamijahanana, ngenalkeun larangan lengkep mancing di sababaraha badan cai, sareng ngencetkeun kendali panggunaan bahan kimia pikeun ngolah sawah kalayan pepelakan.
Kusabab jumlah musuh anu leutik di habitat alami na, kasuburan anu luhur pisan sareng tingkat salamet anu hirup pikeun sato ngora, coho salmon tiasa sacara mandiri mulangkeun pendudukna dina waktos anu pondok. Hiji jalma ngan ukur kedah ngabantosan anjeunna sakedik, tapi anu paling penting henteu kedah sacara kasar ngaganggu prosés alami sareng henteu nyiptakeun halangan.
Kanyataan pikaresepeun: Coho salmon diidinan dicekel ku ukur dipintal sareng ngapung mancing. Lauk anu kuat ieu henteu pernah nyerah tanpa gelut, janten mancing sok pikaresepeun pisan.
CohoSapertos sadayana wawakil kulawarga salmon, lauk unik sareng berharga pisan pikeun nutrisi manusa anu séhat, tapi ieu sanés sadayana. Kamampuh ngojay ngalawan arus, nanjak walungan pikeun ngahontal tujuan hirup utama, sanaos aya halangan, ngajantenkeun lauk ieu bajoang nyata, conto tekad sareng karakter kuat.
Tanggal terbitan: 08/18/2019
Tanggal diénggalan: 11.11.2019 jam 12:07
