Sadaya perwakilan kulawarga salmon dipeunteun pikeun bubur lembut sareng kaviar ageung ageung. Chum salmon henteu terkecuali - lauk anadromous anu dicekel dina skala industri sareng khususna dipikacinta ku masarakat-jalma ti Wétan Jauh.
Pedaran chum
Aya 2 jinis salmon chum, dibédakeun ku usum ngaji: usum panas (tumuh dugi ka 60-80 cm) sareng gugur (70-100 cm). Salum chum usum panas tumuh katingali langkung laun tibatan gugur chum salmon, sabab éta umumna langkung handap tina ukuran kadua.
Penting! Lauk anadromous nyaéta jalma anu nyéépkeun hiji bagéan siklus hirupna di laut sareng anu sanésna di walungan ngalir ka dinya (nalika ngijinkeun).
Penampilan
Chum ngagaduhan sirah kerucut ageung sareng panon alit, sareng rahang luhur anu lempeng, lempeng sareng panjang... Awak rada dikomprés dina dua sisi sareng manjang. Sirip (duanana anal sareng dorsal) langkung jauh tina sirah tibatan tina buntutna.
Pangpangna, salum chum sami sareng salmon pink, tapi, henteu sapertos éta, ngagaduhan sisik ageung sareng stamén insang kirang. Ogé, salum chum henteu ngagaduhan bintik hideung dina sirip caudal sareng awak. Sareng ciri séks sekundér dina salum chum (ngalawan latar tukang salmon pink) kirang dikedalkeun.
Di cai laut, awak anu ageung sareng manjang lauk ngagurilap ku pérak. Dina waktos ayeuna, salum chum ngagaduhan daging beureum anu padet sareng caang. Nalika ngiringan ngiringan, parobihan fisiologis anu jelas dimimitian, langkung diperhatoskeun dina lalaki.
Warna keperakan robih janten konéng-coklat, bintik ungu caang némbongan di sisina, kulitna kentel, sareng timbanganana janten kasar. Awak naék lébar sareng, siga, rata; dina jalu, rahang ditekuk, dimana huntu melengkung anu mengesankan tumbuh.
Beuki deukeut kana ngijih, lauk hideung (sapertos di luar sareng di jero). Dasar lengkungan insang, létah sareng lalangit ngagaduhan warna hideung, sareng dagingna janten lemes sareng bodas. Chum salmon dina kaayaan ieu disebat lele - daging na henteu cocog pikeun manusa, tapi lumayan tiasa dianggo ku anjing dina bentuk yukola.
Éta pikabitaeun! Anu ngagaduhan catetan resmi anu pangageungna nyaéta salum chum anu kawengku di propinsi kulon Kanada, British Columbia. Piala kasebut narik 19 kg kalayan panjangna 112 cm. Leres, warga Khabarovsk nyatakeun yén aranjeunna langkung ti sakali narik salmon chum ti Walungan Okhota lokal masing-masing 1,5 méter.
Kalakuan lauk
Kahirupan salmon chum dibagi kana dua hal: nyoco (jaman laut) sareng pamijahan (walungan). Fase kahiji lumangsung dugi ka baligh. Nalika nyoco, lauk ngagolkeun sareng aktip ngirangan beurat di laut terbuka, jauh ti wates basisir. Kasuburan biasana lumangsung dina umur 3-5 taun, kirang sering dina 6-7 taun.
Pas salmon chum lebet ka umur réproduktif, henteu ngan ukur penampilanna tapi ogé gaya hirupna robih sacara dramatis. Watek lauk buruk sareng agresi muncul. Chum salmon ngariung dina domba ageung pikeun hijrah ka sungut walungan dimana aya pamijahan.
Ukuran rata-rata lauk anu badé bertunas: ragam usum panas - 0,5 m, gugur - tina 0,75 dugi ka 0,8 m. Shoals sok dibagi kana jalma anu séksual sareng henteu dewasa.... Jalma-jalma anu teu siap pamiosan deui ka pantai kidul. Spesimen anu sawawa séksual neraskeun jalan ka daerah pamijahan, ti mana aranjeunna henteu ditakdirkeun balik.
Salum chum usum panas asup ka walungan (anu logis) langkung lami tibatan gugur chum, lirénkeun jalanna ku mimiti variasi gugur. Usum panas biasana endog 30 dinten sateuacanna ti usum gugur, tapi anu terakhir ngaleungitkeun kana jumlah endogna.
Jangka waktu hirup
Dipercaya yén umur hirupna salum chum ragrag dina jarak 6-7, maksimal 10 taun.
Habitat, tempat cicing
Diantara sésana salmon Pasipik, salmon chum dibédakeun ku rentang anu pangpanjangna sareng pang lega. Di beulah kulon Samudera Pasipik, éta hirup ti Selat Bering (kalér) dugi ka Koréa (kidul). Pikeun pemijahan éta lebet kana walungan cai tawar Asia, Wétan Jauh sareng Amérika Kalér (ti Alaska ka California).
Chum salmon aya dina jumlah anu seueur, khususna, di walungan Amur sareng Okhota, ogé di Kamchatka, Kapuloan Kuril sareng Sakhalin. Daérah distribusi salum chum ogé nutupan baskom Samudra Arktik, di walungan di mana (Indigirka, Lena, Kolyma sareng Yana) lauk bertelur.
Diét, nutrisi
Nalika lauk angkat ka bertanam sacara massal, aranjeunna lirén tuang, anu nyababkeun organ pencernaan janten atrofi.
Salami tuangeun, ménu déwasa diwangun ku:
- krustasea;
- kerang (leutik);
- kirang sering - lauk leutik (gerbils, smelt, herring).
Umur salum chum langkung ageung, lauk kirang dina dietna digentos ku zooplankton.
Goreng tuang seueur, nambihan tina 2,5 dugi 3,5% tina beurat nyalira per dinten... Aranjeunna aktip ngahakan larva serangga, invertebrata akuatik (leutik) komo mayit anu dibusukan ku dulur-dulur na anu langkung sepuh, kalebet kolotna.
Salmon chum anu henteu dewasa (30-40 cm) leumpang di laut gaduh karesep gastronomis nyalira:
- krustasea (copepods sareng heteropods);
- pteropods;
- tunicates;
- krill;
- sisir sisir;
- lauk leutik (teri, bau, flounder / gobies, gerbils, herring);
- cumi umur ngora.
Éta pikabitaeun! Chum salmon sering murag dina cangkang nalika ngala lauk nganggo umpan sareng umpan langsung. Janten anjeunna ngajagi katurunan poténsialna tina lauk alit anu tuang endog chum.
Baranahan sareng turunan
Usum chum salmon usum panas ti bulan Juli dugi ka Séptémber, gugur chum salmon ti Séptémber dugi Nopémber (Sakhalin) sareng ti Oktober dugi ka Nopémber (Jepang). Salaku tambahan, jalur pikeun situs pamijahan pikeun spésiés usum panas jauh langkung pondok tibatan spésiés gugur. Salaku conto, dina usum panas di Amur, lauk ngungkulan 600-700 km hulu, sareng dina usum gugur - ampir 2 rébu.
Chum salmon lebet komo deui tina sungut di walungan Amérika (Columbia sareng Yukon) - jarakna sakitar 3 rébu km. Pikeun lahan pamijahan, lauk milari daérah anu aya arus anu tenang sareng handapeun karikil, kalayan suhu anu optimal pikeun pamijahan (tina +1 dugi ka +12 derajat Celsius). Leres, dina ibun anu parah, kaviar sering binasa, sabab dasar pamijahan beku dugi ka handapeun.
Anjog ka tempat pamijahan, lauk dibagi kana ingon-ingon anu diwangun ku sababaraha urang lalaki sareng hiji bikang. Jalu ngusir lauk batur, ngajaga koplingna sorangan. Anu terakhir nyaéta liang kaviar ditutupan ku lapisan keusik. Masonry lega 1,5-2 m sareng panjang 2-3 m.
Hiji kopling ngandung sakitar 4000 endog... Sarang sareng pemijahan lumangsung ti 3 dugi ka 5 dinten. Sakedik langkung ti saminggu, bikangna tetep ngajaga sayang, tapi saatos maksimal 10 dinten anjeunna maot.
Éta pikabitaeun! Chum salmon ngagaduhan endog jeruk ageung ageung kalayan diaméterna 7,5–9 mm. Pigmen ngawarnaan jawab jenuh larva ku oksigén (salami 90-120 dinten) dugi ka janten kagorengan lengkep.
80 dinten sanésna dihanca dina resorsi kantung konéng, satutasna ngagoreng buru-buru ka hilir dugi ka cai laut (basisir). Dugi ka usum panas salajengna, ngagoreng tuang dina teluk sareng teluk, sareng nalika aranjeunna asak, aranjeunna ngojay ka sagara, jauh ti cai sareng cai susukan.
Nilai komérsial salmon chum penting pisan, lauk kajiret dina skala ageung
Musuh alam
Lauk didaptarkeun dina daptar musuh alami chum roe sareng ngagoreng:
- char sareng kulawu;
- kunja sareng burbot;
- Seungit Asia;
- nelma sareng minnow;
- lenok sareng malma;
- lamprey sareng kaluga.
Salmon chum anu déwasa sareng tumuh gaduh daptar anu teu dipikahoyong anu beda, diwangun ku sato sato predator sareng manuk:
- biruang;
- segel rupa-rupa;
- lauk paus beluga;
- otter;
- walungan gull;
- teuleum;
- tern;
- merganser.
Nilai komérsial
Ngala komérsial salmon chum dilaksanakeun dina skala ageung, nanging, dipanén dina jilid anu langkung alit (dibandingkeun sareng salmon pink).
Diantara alat-alat perikanan tradisional nyaéta jaring (floatable / fix) sareng seines (dompet / tirai). Di nagara urang, salum chum ditéwak utamina ku jaring set di belah tengah walungan sareng daerah muara laut.... Salaku tambahan, chum salmon parantos lami janten udagan anu ngeunah pikeun tukang moro.
Éta pikabitaeun!Tiasa waé pikeun nyieun kasapukan sareng pamayang Jepang dina waktosna, tapi seueur pepelakan ngolah lauk (ogé désa-désa perikanan di sakitar na) henteu pernah disimpen deui.
Supados laukna henteu goréng, pepelakan ngolah musiman aya di caket tempat ngala lauk. Kira-kira 50 taun ka pengker, seueur perusahaan sapertos kitu lirén kusabab kasalahan Jepang, anu nyebarkeun langkung ti 15 rébu km jaringan di perbatasan perairan daérah USSR. Salmon Pasipik (salum chum) henteu tiasa balik teras ka situ sareng walungan Kamchatka, ka tempat pamijahan tradisional, anu sacara jelas ngirangan jumlah lauk berharga.
Populasi sareng status spésiésna
Nyababkeun sareng mangsa anu henteu dikontrol, ogé burukna habitat alami salum chum parantos nyababkeun turunna anu nyata dina penduduk Rusia.
Ngan ukur langkah-langkah pelindung anu diumumkeun di tingkat nagara anu ngamungkinkeun penduduk disimpen deui (dugi ka sawaréh)... Ayeuna, néwak salmon chum pikeun amatir diwatesan sareng diidinan ngan ukur saatos mésér lisénsi.
